Salade de Quinoa avec Oignons Verts Grillés, Favas et Dattes

Name: Salade de Quinoa avec Oignons Verts Grillés, Favas et Dattes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles doseille ou de roquette; 6 oignon ail vert ou poireaux; 454 Noix de toute sorte (hachées) fèves dans la gousse; 1 Zeste et jus de citron finement râpés; 8 dattes molles Medjool, dénoyautées; 2 (hiver) menthe hachée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement quinoa rouge, rincé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 12 échalotes; 2 (hiver) vinaigre de xérès; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Salade de Quinoa avec Oignons verts grillés, Favas et Dattes est un sans gluten et végétalien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,31 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 592 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de roquette, de l'huile d'olive, des fèves dans la gousse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est génial. Essayer Salade De Quinoa Aux Favas Et Citron Confit, Salade De Quinoa Aux Canneberges, Oignons Verts Et Couenne D'Orange, et Salade de Quinoa avec Petits Pois Sucrés, Oignons verts et Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite casserole, couvrir le quinoa avec l'eau et porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu modérément doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre, environ 15 minutes. Découvrir, pelucher le quinoa et transférer dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Pendant ce temps, allumez un gril. Faire griller les dattes à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et très tendres, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Date

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les dattes dans un bol peu profond et écraser en purée avec une fourchette. Incorporer le vinaigre et assaisonner la purée de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Date

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire griller les gousses de fèves à feu modérément élevé, en les retournant, jusqu'à ce que les gousses soient ramollies et chaudes à l'intérieur, environ 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les gousses dans un bol, couvrir de papier d'aluminium et laisser cuire à la vapeur pendant 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Feuille D'aluminium

Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, le jus et l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Décortiquez et épluchez les fèves et mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fèves

Zeste De Citron

Huile D'olive

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner les oignons verts et l'ail vert d'une partie de la vinaigrette, saler et poivrer et faire griller à feu modérément élevé, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts