Salade de maïs frais et de roquette

Name: Salade de maïs frais et de roquette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 240 Noix de toute sorte (hachées) roquette fraîche ou bébé épinard; 64 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 2 épis de maïs frais, décortiqués; 3 (hiver) basilic frais émincé; 3 (hiver) basilic frais émincé; 1 1 livre de courgettes, romarin frais émincé; 1 1 livre de courgettes, 1 échalote, râpée ou hachée; 1 1 livre de courgettes, 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 25 Noix de toute sorte (hachées) parmesan râpé; 25 Noix de toute sorte (hachées) moitiés de pacanes grillées; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 4 tomates prunes, coupées en quartiers; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, échalote hachée

La salade de maïs frais et de roquette pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de hors-d'œuvre. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten contient 103 calories , 4 g de protéines et 5 g de matières grasses par portion. Cette recette en sert 6. Pour 1,27 $ par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite du sel, de l'huile d'olive, du poivre et du basilic. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 77 % . Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Salade de courgettes et roquette super fraîches , Salade de roquette avec vinaigrette aux framboises fraîches et Salade de roquette aux pêches et mozzarellan fraîche .

Instructions

Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Matériel que vous utiliserez

8 Tasses De Sauce Tomate Préférée

Litre (environ Crème épaisse

Badigeonner le maïs d'huile; griller, à couvert, à feu moyen ou griller à 4 po du feu pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre et doré, en le retournant de temps en temps. Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, coupez les épis de maïs et placez-les dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Mélange De Vinaigrette Ranch Au Babeurre

Sauge Fraîche Hachée Ou 1/2 Cuillère à Café De Sauge Séchée

Matériel que vous utiliserez

3 Livres De Pommes De Terre à Peau Rouge, Coupées En Quartiers

Litre (environ Crème épaisse

Ajouter la roquette, les tomates et les pacanes au maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Piment Rouge Broyés, Plus Un Peu Pour La Garniture

Poitrines De Poulet Rôties

Colorant Alimentaire Rouge, Jaune Et Vert

1 Cuillère à Café De Mélange De Vinaigrette Ranch Au Babeurre

Arroser de la moitié de la vinaigrette; mélanger pour enrober. Garnir de fromage; sers immédiatement. Couvrir et réfrigérer le reste de la vinaigrette pour une utilisation ultérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Paquet De Fromage Gouda

Equipement

8 Tasses De Sauce Tomate Préférée

Litre (environ Crème épaisse

3 Livres De Pommes De Terre à Peau Rouge, Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

240Noix de toute sorte (hachées)

roquette fraîche ou bébé épinard 646 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)2

épis de maïs frais, décortiqués 3(hiver)

basilic frais émincé 3(hiver)

basilic frais émincé 11 livre de courgettes,

romarin frais émincé 11 livre de courgettes,

1 échalote, râpée ou hachée 11 livre de courgettes,

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 25Noix de toute sorte (hachées)

parmesan râpé 25Noix de toute sorte (hachées)

moitiés de pacanes grillées 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 4

tomates prunes, coupées en quartiers 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

échalote hachée

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

De la salade au menu ? Essayez de l'associer avec du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Chardonnay Dutton-Goldfield Dutton Ranch, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 43 dollars par bouteille.

Dutton Goldfield Dutton Ranch Chardonnay

2013 a été une autre saison de croissance exceptionnelle dans la vallée de la rivière Russian ; printemps chaud, beau temps de floraison et longue saison de maturation modérée. Nos blocs pour le mélange Dutton Ranch ont été récoltés entre le 9 septembre et le 11 octobre ; le fruit était magnifiquement propre et mûr et nous a donné des vins avec une structure acide et de succulentes saveurs d'agrumes et de fruits à noyau que nous aimons tant de notre quartier. Ce vin est synonyme de fraîcheur et d'équilibre : au nez, il s'ouvre sur des notes de citron Meyer, de poire et minérales, avec des notes tropicales et de gingembre. En bouche, la gourmandise de cette saison est équilibrée par une acidité solide et un noyau fruité évolutif qui donne envie de revenir. La boule aigre au citron, la poire mûre et une touche de pomme verte complètent le profil fruité, tandis que la minéralité d'acier et la crème sucrée ajoutent une complexité que nous aimons dans ce vin. L'alcool modéré et l'acidité juteuse caractéristique de Green Valley facilitent la finale fraîche et persistante d'agrumes et de gingembre. C'est un vin qui évolue dans le verre et récompensera facilement 5 ans de vieillissement en cave, mais les deux constitueront un défi par son attrait immédiat.