Salade De Haricots Zolfini, Tomates d'Élevage Sec, Céleri et Bottarga

Name: Salade De Haricots Zolfini, Tomates d'Élevage Sec, Céleri et Bottarga
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 carotte de 1 pouce, pelée; 1 poivre de Cayenne frais ou 1/8 c. à thé sec; 2 oignon bouquet de céleri, tranché (environ; 1 WES E Arts de la langue anglaise Pain croustillant; 28 Noix de toute sorte (hachées) bottarga entière de tonno ou muggine, ou substitut de bottarga râpée, au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge (voir Note); 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, la peau est encore allumée, écrasée avec le dos du couteau; 1 citron, coupé en deux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots Zolfini frais ou coco blanco (ou autres haricots dorigine italienne); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil haché; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel de mer; 4 petit tomates délevage sec ou héritages rouges sucrés

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