Salade de feuilles de printemps

Name: Salade de feuilles de printemps
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 225 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, coupée en petits cubes ou en lardons, ou en morceaux de bacon; 250 Noix de toute sorte (hachées) emballer des champignons de châtaigne frais mélangés, émincés; 1 grand gousse dail, hachée finement; 50 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 440 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches égouttés et rincés; 350 Noix de toute sorte (hachées) jeunes feuilles dépinards fraîches, lavées et séchées si nécessaire; 225 Noix de toute sorte (hachées) fromage bleu, émietté (le roquefort est bon)

Besoin d'un plat principal sans gluten? La salade de feuilles de printemps pourrait être une excellente recette à essayer. Pour 5,13 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 899 calories, 29g de protéines, et 79g de matières grasses chacun. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Printemps. Un mélange de jeunes feuilles d'épinards, de fromage, de pois chiches et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est énorme. Des recettes similaires sont Nourrir les amis: Tacos de Printemps aux Crevettes et Asperges - Pesto de Feuilles de Radis, Feuille D'Igname Sautée (Feuille De Patate Douce) Avec Belacan (Pa de crevettes, et Salade de Feuilles de Persil.

Instructions

Faites griller la pancetta dans une poêle à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et commence à croquer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la pancetta avec une cuillère à fente dans une assiette recouverte de papier essuie-tout. Soulevez le feu et jetez les champignons avec la graisse de pancetta. Faites frire les champignons pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Retirer dans un bol avec une cuillère à fente.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Ajouter l'ail dans la poêle et faire frire pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez le vinaigre et faites bouillir furieusement pour déglacer la casserole. Lorsque le vinaigre est réduit à quelques cuillères à soupe, retirez la casserole du feu et incorporez l'huile d'olive pour faire une vinaigrette. Assaisonner au goût et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez les pois chiches, les champignons, la pancetta et les épinards dans un grand saladier et mélangez avec vos mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Champignon

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

épinard

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la vinaigrette et bien mélanger, en ajoutant la moitié du fromage à la fin pour ne pas trop le casser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Servir la salade parsemée du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Equipement

Poêle

Cuillère à Fente

Bol

Ingrédients

Portion:

225Noix de toute sorte (hachées)

pancetta, coupée en petits cubes ou en lardons, ou en morceaux de bacon 250Noix de toute sorte (hachées)

emballer des champignons de châtaigne frais mélangés, émincés 1grand

gousse d'ail, hachée finement 506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 440Noix de toute sorte (hachées)

pois chiches égouttés et rincés 350Noix de toute sorte (hachées)

jeunes feuilles d'épinards fraîches, lavées et séchées si nécessaire 225Noix de toute sorte (hachées)

fromage bleu, émietté (le roquefort est bon)

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

Salade au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Gruener Veltliner et au Sauvignon Blanc. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.