Salade de Bresaola et Roquette Sauvage

Name: Salade de Bresaola et Roquette Sauvage
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tas betteraves bébés, avec feuilles; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement crème fraîche; 1 Un raifort frais, pelé et finement râpé; 4 crevettes et veinées Huile dolive; 4 crevettes et veinées Parmesan, rasé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 poignée roquette sauvage (roquette); 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 pincée Un sel de mer; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu bresaola (filet de bœuf séché à lair)

La recette Salade de Roquette Bresaolan et Sauvage peut être préparée en environ 20 minutes. Cette recette pour 4 personnes. Pour 1,24 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten a 273 calories, 12g de protéines, et 24g de matières grasses par portion. Peu de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé juste. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange de bébés betteraves, de sel et de poivre, de raifort et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 33%. Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Salade de Roquette Sauvage et Maïs Grillé, Recette de Spaghettis à la Roquette Sauvage et au Piment, et Salade De Roquette Et Bresaola.

Instructions

Retirez les feuilles des bébés betteraves puis faites bouillir la betterave jusqu'à ce qu'elle soit juste tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiffonnade De Feuilles De Chou Frisé

Égoutter, refroidir et peler.

Déposer la roquette sauvage lavée sur une assiette de service et saupoudrer sur les petites feuilles de betterave lavées. Tranchez les grosses betteraves dans un bol, puis ajoutez les plus petites qui ont été laissées entières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiffonnade De Feuilles De Chou Frisé

Poitrines De Poulet Rôties

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Ajouter le vinaigre de vin rouge, la crème fraîche et le sel et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

Crème Fraîche

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Déposer les betteraves sur la roquette et arroser de sauce. Drapez la bresaola sur la salade puis râpez sur le raifort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Cocktail Farcies Au Piment

Chiffonnade De Feuilles De Chou Frisé

Poitrines De Poulet Rôties

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Saupoudrer de sel et de poivre et terminer avec quelques copeaux de parmesan et un filet d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Equipement

Bonbons Peachie-O

Ingrédients

Portion:

1tas

betteraves bébés, avec feuilles 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

crème fraîche 1

Un raifort frais, pelé et finement râpé 4crevettes et veinées

Huile d'olive 4crevettes et veinées

Parmesan, rasé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2poignée

roquette sauvage (roquette)4crevettes et veinées

Sel et poivre 1pincée

Un sel de mer 62 cuillères à soupe de beurre fondu

bresaola (filet de bœuf séché à l'air)

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

La salade peut être accompagnée de Chardonnay, de Sauvignon Blanc et de Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut

Le bouquet présente des notes de pomme verte, de chèvrefeuille et de brioche grillée. En bouche, un équilibre délicat de sécheresse et d'acidité persiste avec un peu de citron Meyer, de miellat et de douces notes florales. Le Blanc de Blancs Brut est très gourmand et convivial pour les cocktails. Essayez-le avec des hors-d'œuvre salés, du maïs soufflé au beurre, des plats de pâtes crémeux, du poulet frit, des plats asiatiques épicés, des fruits de mer, des desserts à base de fruits ou du fromage à pâte semi-molle. Mélangez avec des liqueurs de fleurs de sureau ou de fruits, ou du jus frais et des spiritueux de qualité pour un cocktail pétillant léger et rafraîchissant.L'assemblage: Le Chardonnay confère profondeur et complexité pour l'équilibre général tandis que le Chenin Blanc prête des notes d'agrumes et de miel pour une texture crémeuse. L'acidité plus élevée du Colombard apporte de la structure, de la longueur et une minéralité agréable qui est complétée par le profil fruité de l'Ugni Blanc. Les raisins proviennent de terroirs de qualité en France, tels que la Bourgogne et la vallée de la Loire.