Saint-Jacques - Seviche de Papaye

Name: Saint-Jacques - Seviche de Papaye
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gingembre frais haché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce menthe fraîche hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de goyave; 1 jalapeño, épépiné et coupé en petits dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de papaye; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron vert frais; 4 crevettes et veinées Garniture: menthe fraîche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 petit grandes ou papayes; 1 Oreos doublement farcis poivre fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge finement coupé en dés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pétoncles de baie ou de mer; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile de truffe blanche, en option; 1 gousse de vanille, fendue en deux

La Seviche de Pétoncle-Papaye est une homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 223 calories. Pour 3,2 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de l'huile d'olive, du jus de goyave et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Seviche de Pétoncles, Seviche De Pétoncles Au Daikon, et Seviche De Pétoncles Au Daikon.

Instructions

Couper la papaye en deux; retirer les graines en réservant 2 cuillères à soupe. Peler et couper la papaye en dés; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye

Graine

Placer les graines de papaye réservées, le jus de papaye et les 7 ingrédients suivants dans un mélangeur. Mélanger pendant 1 minute. Avec le mélangeur en marche, ajouter lentement l'huile d'olive; mélanger pendant 30 secondes. Retirer les graines de gousse de vanille et ajouter au mélange; remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Huile D'olive

Papaye

Jus

Graine

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter la gousse de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Placer les pétoncles dans un grand bol en acier inoxydable ou en verre; incorporer la papaye réservée, le jalapeo, l'oignon et, si désiré, l'huile de truffe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Truffe

Pétoncle

Papaye

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le mélange mélangé en remuant bien.

Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.

Retirer la gousse de vanille avant de servir. Verser dans des verres individuels; garnir, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Remarque: Si vous utilisez de gros pétoncles de mer, coupez-les en deux. Les jus de papaye et de goyave sont disponibles sur les marchés ethniques ou sur l'allée internationale dans de nombreuses épiceries.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Papaye

Goyave

Equipement

Blender

Bol

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 12 cuillères à café de poudre d'ail

gingembre frais haché 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

menthe fraîche hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de goyave 1

jalapeño, épépiné et coupé en petits dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de papaye 1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron vert frais 4crevettes et veinées

Garniture: menthe fraîche 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 2petit

grandes ou papayes 1Oreos doublement farcis

poivre fraîchement moulu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge finement coupé en dés 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pétoncles de baie ou de mer 12 cuillères à café de poudre d'ail

huile de truffe blanche, en option 1

gousse de vanille, fendue en deux

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

La coquille Saint-Jacques se marie très bien avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.