Sablés Masala Chai

Name: Sablés Masala Chai
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 0 (peut être ou écrémé) cannelle fraîchement râpée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 0 (peut être ou écrémé) Entasser de la cardamome fraîchement grillée et moulue; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 laisser à partir de 5 sachets de thé noir (jai utilisé le petit déjeuner anglais Twinings); 113 Noix de toute sorte (hachées) coller du beurre non salé, à température ambiante

La recette de sablés Masala Chai pourrait satisfaire votre envie indienne d'environ 45 minutes. Cette recette sert 30 et coûte 5 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 49 calories. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de la cannelle, de la muscade et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer 10 Façons de cuisiner avec des biscuits Sablés Chai Plus Chai au Sel de Mer, poudre de thé masala, comment faire de la poudre de thé masala ou du chai masala, et Masala Chai pour des recettes similaires.

Instructions

Tamiser la farine, le sel, les feuilles de thé, la cardamome, le gingembre, la muscade, la cannelle et le poivre noir dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Cardamome

Cannelle

Gingembre

Muscade

Farine Tout Usage

Sel

Thé

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le beurre et le sucre dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire de palette et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter le mélange de farine et mélanger à la vitesse la plus basse jusqu'à ce que tout soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Transférer la pâte sur une grande feuille de pellicule plastique et rouler dans une bûche d'environ 1 ½ ”d'épaisseur. Bien envelopper et congeler pendant 30 minutes ou réfrigérer pendant au moins une heure. Si vous souhaitez couper la pâte en formes, formez la pâte en un disque, enveloppez-la bien et réfrigérez pendant au moins une heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Chauffez votre four à 325 °F et tapissez deux plaques de cuisson de parchemin ou de Silpats.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Former les biscuits: Si vous avez roulé la pâte dans une bûche, utilisez un couteau tranchant pour la couper en tranches d'environ 3/8 ”d'épaisseur, le plus important étant que toutes les tranches soient d'épaisseur uniforme. Si vous découpez les biscuits, farinez légèrement votre surface de travail et étalez-la d'environ 3/8 ”d'épaisseur et découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce. Roulez doucement les restes et répétez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Couteau

Cuire jusqu'à ce que les bords soient à peine dorés, environ 15 minutes. Refroidissez complètement les biscuits sur la feuille, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Les biscuits durent environ deux semaines à température ambiante, mais se conserveront plus longtemps si vous les réfrigérez ou les congelez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 0(peut être ou écrémé)

cannelle fraîchement râpée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 0(peut être ou écrémé)

Entasser de la cardamome fraîchement grillée et moulue 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade fraîchement râpée 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1laisser

à partir de 5 sachets de thé noir (j'ai utilisé le petit déjeuner anglais Twinings)113Noix de toute sorte (hachées)

coller du beurre non salé, à température ambiante

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Berger Gruner Veltliner (1 litre) avec une note de 4, 7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.