Rôti de Côte de Porc avec Purée d'Oignons Doux et Tempura de Sauge Croquante
La recette Rôtie de Côte de Porc avec Purée d'Oignon Doux et Tempura de Sauge Croustillante pourrait satisfaire votre envie japonaise dans environ 3 heures. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 742 calories, 66g de protéines, et 37g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes et coûte 3,01 $ par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il est parfait pour jour de valentin. Si vous avez de la tempura de sauge, des graines de moutarde, des graines de fenouil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est apporté par la nourriture et le vin. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 72%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Tempura de Sauge Croquante, Longe de porc rôtie avec farce à la sauge et à l'oignon et sauce, et Rôti de Porc avec Sauce à l'Oignon Doux Épicé.
Instructions
1
Dans une grande casserole, mélanger les baies de genièvre, les graines de fenouil, les graines de coriandre et les clous de girofle et cuire à feu modérément élevé, en secouant fréquemment la casserole, jusqu'à ce que les épices soient grillées et parfumées, 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De Coriandre Entières
Baies De Genièvre
Graines De Fenouil
Girofle
épices
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
2
Ajouter les piments, les graines de moutarde et les feuilles de laurier et faire griller pendant 30 secondes de plus. Incorporer le thym, ajouter 1 litre d'eau dans la casserole et porter à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De Moutarde
Laurier
Piment
Thym
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Eau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
3
Retirer du feu et incorporer le sucre et 3/4 tasse de sel au fouet jusqu'à dissolution.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sucre
Sel
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
4
Transférer le mélange dans une marmite et laisser refroidir à température ambiante. Incorporer les 4 litres d'eau froide restants, puis ajouter le rôti de porc. Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Rôti De Porc
Eau
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
5
Préchauffer le four à 37
Matériel que vous utiliserez
Four
6
Retirer le porc de la saumure; jeter la saumure. Rincez le rôti et séchez-le avec du papier absorbant. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Saumure
Porc
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En Papier
7
Chauffer une très grande poêle allant au four à feu modérément élevé.
Matériel que vous utiliserez
Poêle
8
Ajouter le porc, côté gras vers le bas, et faire dorer partout, environ 5 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Porc
9
Transférer la poêle au four et cuire environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le rôti soit bien doré et qu'un thermomètre à lecture instantanée soit inséré dans les registres centraux 14
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De Cuisine
Poêle
Four
10
Transférer le rôti sur une planche à découper et laisser reposer 15 minutes. Découpez le rôti de porc en 8 côtelettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Rôti De Porc
Matériel que vous utiliserez
Planche à Découper
11
Servir avec une Purée d'Oignons Doux et une Tempura de Sauge Croquante.
Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Tanian et Vincent Careme Terre Brûlée Chenin Blanc. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.