Rugelach aux Canneberges

Name: Rugelach aux Canneberges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de patates douces cuites; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasse de beurre, à température ambiante; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage à la crème, à température ambiante; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Assortiment de vermicelles et de mini-craquelins en forme d'ourson au miel, en option; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible noix hachées; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/3 tasse de chocolat blanc haché

Le Rugelach aux canneberges nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 48 personnes. Une portion contient 96 calories, 1g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 17 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de la cassonade, des noix, du jaune d'oeuf et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Cette partition est améliorable. Essayer Rugelach aux Canneberges, Rugelach Pistache-Canneberge, et Rugelach Orange aux Canneberges pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, au batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre, le fromage à la crème et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Vanille

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter 1/3 tasse de sucre granulé et la cassonade et battre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Cassonade

Dans un bol moyen, mélanger la farine, 1 cuillère à café de cannelle et les clous de girofle. Incorporer ou battre dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Diviser la pâte en tiers; aplatir chacun en un disque. Envelopper chacun dans une pellicule plastique et congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Beurre

Girofle

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Sur une surface légèrement farinée, avec un rouleau à pâtisserie fariné, rouler un disque à la fois dans un rond de 1/8 pouce d'épaisseur d'environ 12 pouces de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Répartir uniformément environ 1/2 tasse de garniture aux canneberges, puis saupoudrer d'un tiers du chocolat blanc haché et d'un tiers des noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc

Canneberges

Noix

Propager

Coupez chaque tour en 16 quartiers (comme vous couperiez une tarte). À partir de l'extrémité large, roulez chaque coin autour du remplissage; pliez légèrement chaque rouleau en un croissant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Placez les biscuits à environ 1 pouce de distance sur des plaques à pâtisserie beurrées ou recouvertes de parchemin de cuisson de 12 par 15 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Dans un petit bol, battre le jaune d'oeuf et le lait pour mélanger. Dans un autre petit bol, mélanger le reste de 1/3 tasse de sucre granulé et 1 cuillère à café de cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Cannelle

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner légèrement les biscuits du mélange d'œufs et saupoudrer de sucre à la cannelle; jeter tout mélange d'œufs restant (conserver le sucre à la cannelle restant pour d'autres utilisations).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Rouleau De Fruits

Oeuf

Cuire les biscuits dans un four 350 jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 20 à 25 minutes; si vous faites cuire plus d'une casserole à la fois, changez de position à mi-cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Laissez les biscuits refroidir sur des feuilles pendant 5 minutes, puis utilisez une large spatule pour les transférer sur des grilles afin de les refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Garniture aux canneberges. Dans un robot culinaire, tourbillonner 2 1/2 tasses de canneberges fraîches (triées et rincées) ou de canneberges congelées décongelées, 3 cuillères à soupe de gingembre frais haché et 1 orange non pelée (8 oz.), rincés et coupés en quartiers (graines jetées), jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Frais

Canneberges

3 Bâtonnets De Bretzel

Graine

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Gratter dans une casserole de 3 à 4 pintes et ajouter 1/2 tasse de sucre; remuer souvent à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit réduit à environ 2 tasses, environ 10 minutes. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit frais, au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle