Rouleaux de printemps aux pois, feta et quinoa avec tomate rôtie nam prik

Name: Rouleaux de printemps aux pois, feta et quinoa avec tomate rôtie nam prik
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 50 Noix de toute sorte (hachées) 4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés; 85 Noix de toute sorte (hachées) fromage feta, émietté; 1 petit bouquet feuilles de menthe, hachées; 3 oignons de printemps, hachés finement; 1 zeste et jus de citron; 6 feuille pâte filo (paquet de 270g); 1 oeuf battu; 1 WES E Arts de la langue anglaise huile de tournesol, pour la friture; 6 grand tomates coupées en deux; 4 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 gousse dail, hachée; 1 piment rouge, haché; 2 (peut être ou écrémé) gingembre râpé; 1 tas coriandre, y compris les tiges, hachées grossièrement; 0 tas feuilles de menthe, hachées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 fraise, décortiquée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte de tamarin; 1 1 livre de courgettes, sucre de palme; 200 Noix de toute sorte (hachées) petits pois congelés

Rouleaux de printemps aux pois, à la feta et au quinoa avec tomate rôtie nam prik prend environ 2 heures et 40 minutes du début à la fin. Cette hor d'oeuvre a 134 calories, 4g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Cette recette végétarienne lacto ovo sert 12 personnes et coûte 80 cents par portion. Un mélange de tomates, d'œufs, de coriandre, y compris les tiges, et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Printemps sera encore plus spécial avec cette recette. 96 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Il vous est présenté par BBC Good Food. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 58%. Sauce Chili Rouge Thaïlandaise - Nam Prik Dang, Riz Frit aux Crevettes avec Nam Prik Pao et Citronnelle Croustillante, et Pâte De Piment Rouge Rôtie (Nam Prik Pao) De La Cuisine Thaïlandaise De Tous Les Jours sont très similaires à cette recette.

Instructions

Chauffer le four à 160C / 140C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer le nam prik, placez les tomates, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonner, puis rôtir pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle soit semi-séchée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Retirer du four, laisser refroidir, puis verser dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients et blitz pour obtenir une pureté moyenne.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four

Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions de l'emballage. Verser dans un bol et laisser refroidir. Cuire les petits pois 1 min dans de l'eau bouillante, puis égoutter et passer sous l'eau froide pendant quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Pois

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Égoutter soigneusement, verser dans un robot culinaire et faire pulser jusqu'à obtenir un pur morceau.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajoutez-le au quinoa refroidi avec la feta, la menthe, les oignons nouveaux, le zeste et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons De Printemps

Zeste De Citron

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Jus

Feta

Menthe

Bien mélanger et assaisonner au goût, en ajoutant plus de jus de citron si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Posez une feuille de filo devant vous, en gardant le reste couvert sous un torchon humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Couper le filo en deux sur toute la largeur pour faire 2 carrés. Avec un coin pointé vers vous (vous regardez donc une forme de diamant plutôt qu'un carré), déposez 2 cuillères à soupe de la garniture juste en dessous de la ligne médiane et formez une bûche.

Badigeonner les bords de la pâte avec l'œuf, puis plier dans les 2 coins latéraux. En gardant vos doigts sur les coins, amenez le coin inférieur sur la garniture vers le centre, puis roulez fermement vers le coin supérieur. Il est important de rouler aussi étroitement que possible, de sorte que les rouleaux de printemps cuisent uniformément. Répétez avec les feuilles filo restantes et le remplissage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Rouler

Oeuf

Chauffer environ 3 cm d'huile de tournesol dans une grande poêle ou un wok et faire frire les rouleaux de printemps, par lots, pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Tournesol

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Retirer avec une cuillère à fente et égoutter sur du papier essuie-tout.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Transférer les rouleaux de printemps dans une assiette et servir avec le nam prik.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Equipement

Serviettes De Cuisine

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

50Noix de toute sorte (hachées)

4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés 85Noix de toute sorte (hachées)

fromage feta, émietté 1petit bouquet

feuilles de menthe, hachées 3

oignons de printemps, hachés finement 1

zeste et jus de citron 6feuille

pâte filo (paquet de 270g)1

oeuf battu 1WES E Arts de la langue anglaise

huile de tournesol, pour la friture 6grand

tomates coupées en deux 4(hiver)

huile d'olive extra vierge 1

gousse d'ail, hachée 1

piment rouge, haché 2(peut être ou écrémé)

gingembre râpé 1tas

coriandre, y compris les tiges, hachées grossièrement 0tas

feuilles de menthe, hachées grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 fraise, décortiquée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâte de tamarin 11 livre de courgettes,

sucre de palme 200Noix de toute sorte (hachées)

petits pois congelés

Vin recommandé: Rose Pétillante, Mousseux

Le rosé mousseux et le vin mousseux sont mes meilleurs choix pour les rouleaux de printemps. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très alimentaires et complètent une variété de saveurs. Vous pouvez essayer Sophora Mousseux rosé. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.