Rouleaux d'Œufs au Poulet Buffalo

Name: Rouleaux d'Œufs au Poulet Buffalo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage bleu émietté; 2 (hiver) beurre fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes râpées; 6 tiges moyennes céleri, coupé en fines lanières de 1 pouce; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet (carton de 32 oz); 1 oeuf battu; 12 peaux de rouleaux dœufs (à partir dun emballage de 1 lb); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Farine tout usage dorée; 10 oignons verts, hachés finement; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile pour friture profonde; 1 1 livre de courgettes, 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Persil italien frais (à feuilles plates), si désiré; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce originale au poivre de Cayenne Frank; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigrette au fromage bleu ou au ranch; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 680 Noix de toute sorte (hachées) poitrines de poulet désossées et sans peau; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les rouleaux d'œufs au poulet Buffalo pourraient être l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 229 calories, 16g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,31 $ par portion. 147 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du fromage, des poitrines de poulet, de l'huile et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine chinoise. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Rouleaux de Poulet Buffalo, Rouleaux d'Œufs au Poulet Buffalo, et Rouleaux Phyllo au Poulet de Buffle pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole de 2 pintes, chauffer le bouillon et l'eau à ébullition; ajouter le poulet. Réduire le feu à moyen; cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair lorsque le centre de la partie la plus épaisse est coupé (au moins 74°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Bouillon

Jus

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer le poulet dans un grand bol et laisser refroidir. Jeter le liquide de braconnage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une poêle de 10 pouces, chauffer 1 cuillère à café d'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le céleri, les carottes et le sel; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants. Déchiqueter le poulet avec 2 fourchettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Poulet Entier

Céleri

Sel

Ajouter les légumes sautés, les oignons, la sauce au poivre, le beurre et le fromage bleu; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Fromage Bleu

Légume

Beurre

Oignon

Dans une friteuse ou une marmite de 4 pintes, chauffer 3 à 4 pouces d'huile à 177°.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Friteuse

Four Hollandais

Pendant ce temps, saupoudrer la surface de travail de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Placez 1 peau de rouleau d'oeufs sur la surface de travail avec 1 coin face à vous. (Couvrir les peaux restantes avec une serviette en papier humide pour éviter le dessèchement.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placez environ 2 cuillères à soupe arrondies de mélange de poulet légèrement au-dessous du centre de la peau du rouleau d'œufs. Pliez le coin de la peau du rouleau d'œufs le plus proche du remplissage par-dessus le remplissage, en le rabattant sous. Pliez et chevauchez les coins droit et gauche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Rouler

Oeuf

Badigeonner le coin restant avec l'œuf battu; rouler doucement le rouleau d'œuf vers le coin restant et presser pour sceller. (Couvrir le rouleau d'œufs rempli d'une serviette en papier humide.) Répéter l'opération avec le reste des peaux de rouleaux d'œufs et du mélange de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Rouler

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Faire frire les rouleaux d'œufs, quelques-uns à la fois, dans l'huile chaude 4 à 6 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Oeuf

Huile De Cuisson

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Déposer les rouleaux d'œufs sur un plat de service garni de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil