Riz en Pot d'Argile de Hung

Name: Riz en Pot d'Argile de Hung
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tranches tranches épaisses de bacon gras, coupées en dés de 1/2 pouce (1/2 tasse); 2 (peut être ou écrémé) gingembre frais émincé; 2 gousses dail émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce soja à faible teneur en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de ginkgo (facultatif; voir Note); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de champignons mélangés tels que lhuître et le shiitake à tige, coupés en quartiers sils sont gros; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 2 oignons verts, hachés grossièrement; 198 Noix de toute sorte (hachées) tasse de riz à grains courts; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le riz en pot d'argile de Hung. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 382 calories, 10g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,51 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du bacon gras, de l'huile végétale, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Riz En Pot D'Argile Au Poulet, Riz en Pot d'Argile Chinoise, et Crevettes en Pot d'Argile avec Riz Brun.

Instructions

Dans un bol, couvrir le riz d'eau et laisser tremper jusqu'à ce que les grains blanchissent, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Dans un autre bol, mélanger les champignons et les oignons verts avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et assaisonner de sel et de poivre; laisser mariner 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Oignons Verts

Sauce Soja

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une petite casserole en fonte émaillée, une casserole en argile ou une casserole moyenne, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce que le gras soit rendu et que le bacon soit croustillant, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'ail et le gingembre et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Ajouter le riz trempé et remuer pour enrober de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter les noix de ginkgo, les champignons marinés et les oignons verts, l'eau et la 1 cuillère à café restante de sauce soja. Porter à ébullition à feu modérément élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Marinés

Oignons Verts

Sauce Soja

Eau

Noix

Arrosez l'huile autour du bord de la casserole pour qu'elle coule à l'intérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Couvrir la casserole et cuire le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le liquide ait été absorbé, 10 minutes. Augmenter le feu à vif et cuire le riz, couvert, jusqu'à ce qu'il grésille et qu'une croûte se forme sur le fond, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Riz

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer la casserole du feu et laisser reposer, à couvert, pendant 5 minutes. Pelucher le riz avec une fourchette et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser