Risotto aux Petits Pois et Champignons

Name: Risotto aux Petits Pois et Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 gousses d'ail, émincées; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché ou pressé; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons, un mélange (au moins 2 sortes et toute combinaison) de chanterelle, commune, portabella et shiitake; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 170 Noix de toute sorte (hachées) oignon (environ, pelé et haché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petits pois frais décortiqués ou surgelés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz arborio blanc ou perle (grain moyen); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait

Risotto aux petits pois et champignons pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 414 calories. Pour 1,86 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, du riz perlé, des champignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Avec une cuillerée score de 41%, ce plat est assez bon. Essayer Bouillie De Pois Chauds (Risotto D'avoine Aux Pois), Risotto aux Petits Pois et Jambon, et Risotto D'Avoine Aux Petits Pois Et Pecorino pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez et jetez tout grain ou terre et les extrémités des tiges décolorées des champignons (coupez et jetez les tiges de shiitake). Immergez les champignons dans de l'eau froide, en les balayant doucement pour bien les rincer, puis soulevez-les rapidement et égouttez-les. Trancher finement les champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Dans une casserole de 3 à 4 pintes à feu moyen-vif, mélanger l'huile, l'ail, l'oignon et les champignons. Remuez souvent jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que certains grains soient opaques, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poires Asiatiques, Chacune, Lavées

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Ajouter 4 tasses de bouillon dans la casserole; quand il bout, réduire le feu à moyen ou moyen-doux et laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit juste tendre à mordre, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les pois et le beurre et remuer souvent jusqu'à ce que les pois soient tendres à mordre, 2 à 5 minutes. Pour un risotto plus crémeux, ajouter plus de bouillon jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bouillant. Incorporer la moitié du fromage. Assaisonner le risotto au goût avec du sel et du poivre, verser dans un bol et saupoudrer du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé