Risotto aux Cèpes et Mascarpone

Name: Risotto aux Cèpes et Mascarpone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit ou autre riz à grains courts; 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 14 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 tasse de cèpes séchés (environ; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 gousses dail émincées; 397 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bouillon de boeuf sans sodium; 28 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/4 tasse de fromage mascarpone; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/4 tasse de fromage Parmigiano Reggiano râpé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché frais haché ou 1 cuillère à café de thym séché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante

La recette du Risotto aux Cèpes et au Mascarpone est prête en environ 45 minutes et est certainement un grand sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 314 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de riz arborio, d'eau, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Essayer Risotto aux Cèpes et Épinards au Mascarpone, Gratin de Pommes de Terre aux Cèpes et au Mascarpone, et Gratin de Pommes De Terre Aux Cèpes et au Mascarpone pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger l'eau bouillante et les champignons; laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Égoutter dans une passoire sur un bol. Réserver 1 1/4 tasse de liquide de trempage et hacher les champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Porter le liquide de trempage et le bouillon à ébullition dans une petite casserole (ne pas faire bouillir). Gardez le mélange de bouillon chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-vif. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Ajouter le riz, les échalotes et l'ail; faire sauter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Riz

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore (environ 2 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter 1 tasse de mélange de bouillon au mélange de riz; cuire à feu moyen 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Ajouter le reste du mélange de bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que chaque portion du mélange de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 25 minutes au total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter les champignons, les fromages, le thym, le sel et le poivre; remuer doucement jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Fromage