Risotto au Vin Rouge avec Radicchio de Roquefort et Noix

Name: Risotto au Vin Rouge avec Radicchio de Roquefort et Noix
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 50 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Parmesan râpé; 185 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". radicchio, déchiqueté; 440 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". riz carnaroli; 120 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Fromage de Roquefort; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 2 échalotes, hachées finement; 1 litre bouillon de légumes, chauffé; 45 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". noix grillées

Le Risotto au Vin Rouge avec Radicchio de Roquefort et Noix est un sans gluten plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,01 $ par portion. Une portion contient 838 calories, 26g de protéines, et 37g de matières grasses. Cette recette de What's for Lunch Honey a 1 fans. Un mélange de bouillon de légumes, de parmesan, de roquefort et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Essayer Risotto Au Vin Rouge Avec Radicchio Et Romarin, Risotto Rosso d'Andrew Carmellini au Vin Rouge, Radicchio et Mozzarella Fumée, et Endive Belge Au Roquefort, Noix Et Canneberges pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 501 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Parmesan râpé 1851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

radicchio, déchiqueté 4401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

riz carnaroli 1201 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Fromage de Roquefort 4crevettes et veinées

Sel et poivre 2

échalotes, hachées finement 1litre

bouillon de légumes, chauffé 451 courge jaune, coupée en cubes de 1".

noix grillées

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Casan Emma Chianti Classico avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.