Risotto au Phyllo parfumé à la truffe

Name: Risotto au Phyllo parfumé à la truffe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz Arborio non cuit; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 2 (peut être ou écrémé) 2 olives farcies au piment; 2 (hiver) vin blanc sec; 2 (hiver) persil frais haché; 1 1 livre de courgettes, thym frais émincé; 1 gousse dail émincée; 2 (peut être ou écrémé) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 2 (hiver) parmesan frais râpé; 6 feuille pâte phyllo congelée, décongelée; 1 (peut être ou écrémé) sel de mer fin; 1 1 livre de courgettes, huile de truffe blanche; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le risotto au phyllo parfumé à la truffe pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 12 et coûte 33 cents par portion. Une portion contient 81 calories, 2g de protéines, et 3g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, de la pâte phyllo, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 12%, ce plat n'est pas si spectaculaire. Essayer Pluots Sucrés Sur Phyllo Croustillant Parfumé À L'Anis, Soupe Crémeuse Aux Haricots Blancs Parfumés à la Truffe, et Raviolo au Jaune d'Oeuf dans une Sauce au Beurre Brun à la Sauge Parfumée à la Truffe pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon; faire revenir 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le thym et l'ail; faire sauter 1 minute. Incorporer le riz; faire sauter 1 minute. Incorporer le vin; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Thym

Riz

Vin

Ajouter l'eau et le sel; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Retirer du feu. Incorporer le fromage, le beurre, l'huile de truffe et le poivre. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Truffe

Beurre

Fromage

Poivrer

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer 1 feuille phyllo sur une grande planche à découper ou sur un plan de travail (couvrir le reste de la pâte pour éviter qu'elle ne sèche); enduire légèrement la feuille de spray de cuisson. Répéter les couches avec le phyllo restant et le spray de cuisson, en terminant par le phyllo. Appuyez doucement sur les couches de phyllo ensemble. Enduisez légèrement la feuille supérieure de phyllo de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Coupez les couches de phyllo en carrés de 24 (1 1/2 po) à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-pizza.

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pizza

Couteau

Placer délicatement 1 carré superposé dans chacun des 24 muffins miniatures recouverts d'un aérosol de cuisson; presser doucement les carrés dans la casserole pour former des tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Poêle

Cuire au four à 375 pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les tasses phyllo de la casserole. Remplissez chaque tasse avec 1 cuillère à soupe de risotto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mini Coques Filo

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer les tasses uniformément de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz Arborio non cuit 0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 2(peut être ou écrémé)

2 olives farcies au piment 2(hiver)

vin blanc sec 2(hiver)

persil frais haché 11 livre de courgettes,

thym frais émincé 1

gousse d'ail émincée 2(peut être ou écrémé)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 2(hiver)

parmesan frais râpé 6feuille

pâte phyllo congelée, décongelée 1(peut être ou écrémé)

sel de mer fin 11 livre de courgettes,

huile de truffe blanche 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est le Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 85 dollars.