Risotto au fenouil et citron

Name: Risotto au fenouil et citron
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge bulbe de fenouil, base garnie; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre, plus un bouton; 1 oignon, haché finement; 1 gousse dail, hachée finement; 140 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO riz au risotto; 175 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 550 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes chaud; 1 zeste de citron; 25 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO alternative au parmesan ou végétarien, râpé; 1 petite poignée crevettes cuites et pelées par portion

Le risotto au fenouil et au citron est un plat d'accompagnement pour 2 personnes. Une portion contient 498 calories, 11g de protéines, et 10g de matières grasses. Pour 3,72 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de gousse d'ail, de vin, de bouillon de légumes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. 356 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 62%. Des recettes similaires sont Risotto au Citron et au Fenouil, saumon au risotto au fenouil et citron, et Risotto au Fenouil Caramélisé.

Instructions

Hacher les frondes de fenouil à feuilles vertes et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Coupez le dessus de fenouil en forme de tige, retirez les couches extérieures et hachez finement les deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Faites chauffer 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites cuire l'oignon, l'ail et le fenouil haché jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non colorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fenouil

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le riz et remuer pendant 1 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Verser sur la majeure partie du vin et laisser mijoter jusqu'à évaporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter 500 ml du bouillon chaud, une louche à la fois, en remuant entre chaque addition jusqu'à absorption.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Pendant ce temps, trancher le reste du fenouil et le faire frire dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fenouil

Ajouter le reste du bouillon et du vin et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Vin

Lorsque le riz est cuit, incorporer le zeste, le parmesan et un peu d'assaisonnement. Retirer le feu et réserver, à couvert, pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Riz

Servir dans des bols, garnis des frondes de fenouil et du fenouil cuit, en remuant les crevettes si vous les utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1à soupe. Vinaigre de vin rouge

bulbe de fenouil, base garnie 11 cuillère à soupe d'origan séché

beurre, plus un bouton 1

oignon, haché finement 1

gousse d'ail, hachée finement 140paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

riz au risotto 1751 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )5501 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de légumes chaud 1

zeste de citron 25paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

alternative au parmesan ou végétarien, râpé 1petite poignée

crevettes cuites et pelées par portion

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le risotto fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. L'Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.