Riche Lait De poule Maison
Riche Lait de poule fait maison est un végétarien boisson. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,77 $ par portion. Une portion contient 524 calories, 8g de protéines, et 39g de matières grasses. Si vous avez du bourbon, de la vanille, de la crème à fouetter et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Quelques personnes ont fait cette recette, et 97 diraient qu'elle a frappé le coup. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Noël. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Lait de poule Riche et Crémeux, Lait de poule de Vacances Riche et Mousseux (Avec un mélangeur électrique ou un mélangeur sur pied), et Houmous Maison Riche pour des recettes similaires.
Instructions
Dans un bol moyen, battre les jaunes d'œufs et le sucre au fouet jusqu'à ce qu'ils soient épais et colorés au citron. Dans une casserole de 2 pintes, mélanger le lait et 1 tasse de crème à fouetter.
Ajouter le mélange de jaune en remuant au fouet. Cuire à feu moyen 10 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange enrobe simplement une cuillère en métal.
Retirer du feu; incorporer la vanille et 1/4 cuillère à café de muscade.
Placer la casserole dans de l'eau froide jusqu'à ce que la crème anglaise soit fraîche, en remuant de temps en temps. Couvrir; réfrigérer au moins 2 heures mais pas plus de 24 heures.
Juste avant de servir, incorporer le bourbon dans la crème anglaise réfrigérée. Dans un petit bol réfrigéré, battre à grande vitesse le reste de la crème à fouetter de 1 tasse au batteur électrique jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer délicatement la crème fouettée dans la crème anglaise.
Saupoudrer de muscade supplémentaire.
Servir ou réfrigérer jusqu'au moment de servir. Le lait de poule peut être conservé couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.