Raviolis de Châtaignes au Beurre Doré à la Sauge

Name: Raviolis de Châtaignes au Beurre Doré à la Sauge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché persil plat frais finement haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sauge fraîche hachée finement; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge gousse dail, écrasée; 1 Pomme Granny Smith; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tranches de pancetta ou de bacon, hachées finement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement parmesan finement râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible châtaignes grillées, décortiquées et écorchées; voir comment faire rôtir des châtaignes fraîches; (1/2 lb en coquille ou 7 oz en bouteille entière); 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 48 emballages won ton (paquet de 12 oz)

La recette Des Raviolis de Châtaigne au Beurre doré à la Sauge pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne d'environ 45 minutes. Une portion contient 294 calories, 7g de protéines, et 14g de matières grasses. Pour 1,36 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 8. Un mélange de jus de citron, de pomme granny Smith, de parmesan et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Raviolis de Châtaignes au Beurre Doré à la Sauge, Raviolis de Châtaigne au Beurre Doré et au Thym, et Raviolis à la Sauge et au Beurre Doré.

Instructions

Hacher grossièrement les châtaignes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

Cuire la pancetta dans 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole épaisse à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante sur les bords, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter les châtaignes et l'eau et laisser mijoter, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Jeter l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

Ail

Eau

Transférer le mélange dans un bol et écraser en une pâte grossière avec une fourchette. Peler la moitié de la pomme et couper suffisamment de la moitié pelée en dés de 1/4 de pouce pour mesurer 3 cuillères à soupe. Réserver la pomme restante (non pelée). Incorporer la pomme pelée coupée en dés dans le mélange de châtaignes avec le parmesan, le persil, le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Châtaignier

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Persil

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez l'emballage de 1 tonne de won sur une surface de travail, en gardant les emballages restants dans une pellicule plastique, et placez 1 petite cuillère à soupe de remplissage au centre. Badigeonner légèrement les bords de l'emballage avec de l'eau et recouvrir d'une deuxième enveloppe, en appuyant autour du remplissage pour expulser l'air. Coupez l'excès de pâte avec un cutter et scellez bien les bords en les pressant du bout des doigts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Transférer les raviolis dans un torchon sec, puis en faire plus de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Couper suffisamment de pommes non pelées en dés de 1/4 de pouce pour mesurer 3 cuillères à soupe et mélanger avec le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Pomme

Chauffer les 4 cuillères à soupe de beurre restantes dans une grande poêle épaisse à feu modéré jusqu'à ce que la mousse disparaisse et que le beurre commence à brunir. Incorporer la sauge et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauge soit croustillante et que le beurre soit doré. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les raviolis dans une casserole de 6 pintes d'eau bouillante salée, puis cuire à ébullition lente, en remuant doucement de temps en temps, jusqu'à tendreté, de 3 à 5 minutes. Transférer délicatement les raviolis avec une cuillère à fente dans une passoire pour les égoutter. Faire glisser les raviolis dans le beurre de sauge et cuire à feu modéré, en remuant doucement, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Beurre

Eau

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Saupoudrer les raviolis de pomme non pelée et assaisonner de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Poivrer

Pomme

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

Pellicule Plastique

Serviettes De Cuisine

Poêle

Cuillère à Fente

Passoire

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

11 cuillère à soupe d'origan séché

persil plat frais finement haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

sauge fraîche hachée finement 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

gousse d'ail, écrasée 1

Pomme Granny Smith 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de citron frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 57paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tranches de pancetta ou de bacon, hachées finement 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

parmesan finement râpé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

châtaignes grillées, décortiquées et écorchées; voir comment faire rôtir des châtaignes fraîches; (1/2 lb en coquille ou 7 oz en bouteille entière)72 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 48

emballages won ton (paquet de 12 oz)

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Caposaldo Chianti avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.