Rava Dosas avec Masala de Pois Chiches aux Pommes de Terre

Name: Rava Dosas avec Masala de Pois Chiches aux Pommes de Terre
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois chiches rincés et égouttés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre hachée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Oignon blanc, coupé en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 gousses dail, écrasées; 3 pouce gingembre pelé, haché grossièrement; 3 pouce jalapeño frais, hachés grossièrement, y compris les graines; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible gros oignon, haché (environ; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois congelés (ne pas décongeler); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de riz; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de semoule; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de coco non sucrée râpée séchée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 4 crevettes et veinées Huile végétale pour le brossage; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible eau, divisée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Pommes de terre Yukon Gold

La recette Rava Dosas avec Masala de Pois Chiches aux pommes de terre pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 1 heure et 40 minutes. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 40g de matières grasses, et un total de 804 calories. Pour 1,63 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 161 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez du jalapeño, de la farine, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la cannelle, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Fudge à la Cannelle en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est énorme. Des recettes similaires sont Rava Dosas avec Masala de Pommes de Terre et Pois Chiches, Rava Dosas (Crêpes Indiennes) à la Courge d'Été + Masala de Pois Chiches à la Tomate, et Godhuma Rava Pongali - Rava de blé Jaggery Pongal - Varalakshmi Vratham Naivedyam s.

Instructions

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Transférer dans un bol et couvrir d'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire griller la noix de coco dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un petit bol et essuyer la poêle. Faire griller les graines de cumin dans une poêle à feu moyen, en secouant fréquemment la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement plus foncées, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Transférer dans un autre petit bol. Réserver la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Jalapeo pur, gingembre et ail dans un mélangeur avec de la poudre de curry, de la cannelle, du curcuma, de l'huile, 1/4 tasse d'eau et 1 cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Cannelle

Curcuma

Ail

Gingembre

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer pur dans une poêle et cuire à feu moyen-vif, en remuant, jusqu'à épaississement léger, environ 1 minute.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Égoutter les pommes de terre, puis les ajouter au mélange d'oignons avec les graines de cumin et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient à peine tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

Pomme

Oignon

Ajouter les pois chiches et les 1 1/2 tasses d'eau restantes, en grattant les morceaux bruns, puis laisser mijoter rapidement, à couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 16 à 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Pomme

Eau

Ajouter les pois et cuire, à couvert, jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Retirer du feu et incorporer la noix de coco grillée et la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Coco

Fouetter les farines, les graines de cumin, le sel et l'eau dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Badigeonner généreusement d'huile une poêle antiadhésive de 12 po et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser 1/2 tasse de pâte dans la poêle, en tourbillonnant jusqu'à ce que le fond soit enduit. Cuire, sans être dérangé, jusqu'à ce que la dosa soit prise et que les bords soient dorés, environ 2 minutes. Retourner à l'aide d'une spatule en caoutchouc et cuire le dosa jusqu'à ce que le dessous soit doré par endroits, environ 1 minute de plus.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Transférer dans une assiette. Faire plus de dosas avec le reste de la pâte, en les empilant et en les recouvrant de papier d'aluminium pour les garder au chaud. Pour servir, verser le masala dans les dosas.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Note des cuisiniers: La garniture Masala, sans noix de coco ni coriandre, peut être préparée 6 heures à l'avance et réfrigérée. Réchauffer avant d'incorporer la noix de coco et la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Coco

Equipement

Ingrédients

Portion:

4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pois chiches rincés et égouttés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre hachée 1Morceaux de caramel Heath Bar

glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires 1Morceaux de caramel Heath Bar

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2Morceaux de caramel Heath Bar

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 12 cuillères à café de poudre d'ail

Oignon blanc, coupé en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 3

gousses d'ail, écrasées 3pouce

gingembre pelé, haché grossièrement 3pouce

jalapeño frais, hachés grossièrement, y compris les graines 7101 lb de Mafaldi frais si possible

gros oignon, haché (environ 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pois congelés (ne pas décongeler)1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine de riz 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, pour givrer le verre 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine de semoule 1Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma 791 lb de Mafaldi frais si possible

noix de coco non sucrée râpée séchée 791 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 4crevettes et veinées

Huile végétale pour le brossage 4141 lb de Mafaldi frais si possible

eau, divisée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Pommes de terre Yukon Gold

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour l'Indien. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 35 dollars par bouteille.