Ragoût de Bœuf à la Citronnelle de Charles Phan

Name: Ragoût de Bœuf à la Citronnelle de Charles Phan
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de bœuf; 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 1 kilogramme côtes levées de boeuf désossées, coupées en cubes de 1 1/2 po; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 3 carottes, pelées et coupées en longueurs de 2 pouces; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO radis daikon, pelés et coupés en longueurs de 1 pouce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement à propos de la sauce de poisson; 2 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigrette citron-poivre; 2 par morceau de gingembre frais de 1 pouce, pelé et écrasé; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible citronnelle finement hachée; 2 gousses entières danis étoilé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic thaï frais finement tranché, pour la garniture; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune coupé en dés

Le ragoût de bœuf à la citronnelle de Charles Phan est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 plat principal. Cette recette fait 6 portions avec 1051 calories, 39g de protéines, et 92g de matières grasses chacun. Pour 5,01 $ par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 267 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du basilic thaï, du radis daikon, des carottes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Turnovers Cerise-Abricot en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est génial. Essayer Sauce de Poisson Aromatisée Charles Phan, Salade d'Aubergines Rôties et Poireaux de Charles Phan, et Côtes de Porc Glacées aux Haricots Noirs de Charles Phan pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le bœuf dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer de sel et de poivre et remuer pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Cuisson

Laissez reposer pendant que vous préparez tous les autres ingrédients.

Dans une grande marmite ou une casserole à fond épais, chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile restantes à feu vif. Lorsque l'huile est chaude, en travaillant par lots, ajouter le bœuf et cuire, en le retournant au besoin, pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Lorsque chaque lot est prêt, transférez-le sur une plaque à pâtisserie cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four Hollandais

Diminuer le feu à moyen et ajouter l'oignon dans la casserole maintenant vide. Cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit brun doré. Incorporer l'ail et cuire en remuant pendant 30 secondes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la citronnelle, la pâte de tomate, le gingembre, l'anis étoilé et le chili entier au goût et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Citronnelle

Anis étoilé

Gingembre

Piment

Transférer le mélange dans un grand pot en argile.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le bœuf et les jus accumulés dans le pot en argile et verser le bouillon. Porter le liquide à ébullition à feu moyen, diminuer le feu pour que le liquide mijote doucement, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 1 1/2 heure, jusqu'à ce que la rencontre soit juste tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les carottes et le daikon, couvrir à nouveau et cuire 30 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et que la viande soit très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume