Ragoût de Bœuf au Cidre

Name: Ragoût de Bœuf au Cidre
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre; 227 Noix de toute sorte (hachées) ragoût de boeuf, coupé en morceaux de 1 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 grand carotte, coupée en morceaux de 1 pouce; 2 (peut être ou écrémé) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 0 (peut être ou écrémé) thym séché; 2 (hiver) farine tout usage; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon, tranché; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 1 Petite pommes de terre pelées et coupées en cubes; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Le ragoût de bœuf au cidre pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 368 calories par jour. Cette recette pour 2 personnes. Pour 1,27 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il suffit d'un mélange d'eau, de vinaigre de cidre, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients pour rendre cette recette si savoureuse. C'est parfait pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Il vous est apporté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bon score spoonaculaire de 67%. Essayez Ragoût de Bœuf au Cidre, Ragoût de Bœuf au Cidre, et Ragoût de Bœuf au Cidre pour pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Ajoutez le bœuf, quelques morceaux à la fois, et secouez pour enrober. Dans une grande casserole, faire revenir le bœuf dans l'huile; égoutter. Incorporer le cidre, l'eau, le vinaigre et le thym. Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure et 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

2 Tasses De Gousses D'ail

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter la carotte, le céleri, la pomme de terre et l'oignon; remettre à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

20 Fines Tranches De Courgettes

Equipement

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cidre 227Noix de toute sorte (hachées)

ragoût de boeuf, coupé en morceaux de 1 pouce 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1grand

carotte, coupée en morceaux de 1 pouce 2(peut être ou écrémé)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)0(peut être ou écrémé)

thym séché 2(hiver)

farine tout usage 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon, tranché 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 1Petite

pommes de terre pelées et coupées en cubes 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Ragoût de bœuf au menu? Essayez de l'associer avec du Shiraz, du Cabernet Sauvignon et du Malbec. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un ragoût de bœuf copieux. Un vin que vous pourriez essayer est le Shiraz du bûcheron Torbreck. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 27 dollars.

Shiraz du bûcheron Torbreck

Dense, riche et sublime, le millésime 2013 présente un dynamisme opulent alliant densité, pureté du fruit, texture réelle, complexité et finesse. C'est un exemple élégant, structuré et puissant et constitue une fantastique introduction à la gamme Torbreck. Tout en offrant un immense plaisir dans sa jeunesse, le Shiraz du Bûcheron 2013 deviendra sans aucun doute un vin impressionnant avec quelques années en cave.