Ragoût d'Arachides d'Afrique de l'Ouest

Name: Ragoût d'Arachides d'Afrique de l'Ouest
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Africain
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates hachées, avec du liquide; 1 Oignon jaune moyen, haché (foie et cou retirés); 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". légumes verts de collard, hachés grossièrement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail poivron rouge écrasé, ou au goût; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gingembre frais haché; 2 girofle ail haché; 4 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre darachide chunky; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 1 oignon rouge, haché; 3 petit patates douces, coupées en morceaux

Le ragoût d'Arachides d'Afrique de l'Ouest est un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 700 calories, 29g de protéines, et 44g de matières grasses chacun. Pour 2,16 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès à votre Automne événement. Un mélange de patates douces, de bouillon de poulet, de légumes verts de collard et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine africaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 85%, ce qui est formidable. Des recettes similaires incluent Ragoût d'Arachides d'Afrique de l'Ouest, Ragoût De Légumes Et D'Arachides D'Afrique De L'Ouest, et Ragoût de Poulet aux Arachides d'Afrique de l'Ouest.

Instructions

Chauffer l'huile d'arachide dans une grande casserole à feu moyen-vif; cuire et incorporer l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'arachide

Ail

Gingembre

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement doré. Assaisonner avec le poivron rouge écrasé, le sel et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Poivre Noir

Poulet Entier

Sel

Versez le bouillon de poulet sur le mélange. Incorporer les patates douces dans le liquide et porter le mélange à ébullition; réduire le feu à doux, couvrir partiellement la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Incorporer les tomates, les légumes verts et le beurre d'arachide dans la soupe. Recouvrez partiellement la casserole et continuez la cuisson, en remuant de temps en temps, encore 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Beurre D'arachide

Tomate

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Equipement

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates hachées, avec du liquide 1Oignon jaune moyen, haché

(foie et cou retirés)1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

légumes verts de collard, hachés grossièrement 12 cuillères à café de poudre d'ail

poivron rouge écrasé, ou au goût 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

gingembre frais haché 2girofle

ail haché 4crevettes et veinées

sel et poivre noir moulu au goût 2371 lb de Mafaldi frais si possible

beurre d'arachide chunky 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 1

oignon rouge, haché 3petit

patates douces, coupées en morceaux

Vin recommandé: Pinotage, Riesling, Chenin Blanc

L'African se marie très bien avec le Pinotage, le Riesling et le Chenin Blanc. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Le Pinotage Beeslaar avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 50 dollars par bouteille.