Quinoa Mexicain

Name: Quinoa Mexicain
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates coupées en dés avec poivrons verts du Chili (comme RO*TEL®); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 2 girofle ail haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 Petite oignon haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible quinoa, rincé; 1 enveloppe croustilles de maïs écrasées, divisées

Besoin d'un accompagnement sans gluten, sans produits laitiers et végétarien? Le quinoa mexicain pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,33 $ par portion. Une portion contient 259 calories, 10g de protéines, et 7g de matières grasses. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat mexicain. Si vous avez des tomates en conserve, de la coriandre, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. 271 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 98%, ce qui est génial. Des recettes similaires sont Sautez le riz et essayez la Salade de Quinoa Mexicaine aux Haricots Noirs et au Maïs, Une Casserole de Quinoa Mexicain, et Quinoa Mexicain.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et incorporer le quinoa et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et le piment jalapeno au mélange de quinoa et cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et légèrement ramolli, 1 ou 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Ail

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Mélanger la boîte de tomates en dés non égouttées avec les piments verts, le mélange d'assaisonnement pour tacos et le bouillon de poulet dans le mélange de quinoa. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide, 15 à 20 minutes. Incorporer la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Dés Aux Piments Verts

Mélange D'assaisonnement Pour Tacos

Bouillon De Poulet

Coriandre

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates coupées en dés avec poivrons verts du Chili (comme RO*TEL®)591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 2girofle

ail haché 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 12 cuillères à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1Petite

oignon haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

quinoa, rincé 1enveloppe

croustilles de maïs écrasées, divisées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La grappe entière de vignobles de la Vallée de la Willamette rosé de Pinot Noir avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.