Pétoncles Deb's Florentine

Name: Pétoncles Deb's Florentine
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miettes de pain nature; 3 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 2 (hiver) farine tout usage; 283 Noix de toute sorte (hachées) emballage épinards hachés congelés, décongelés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir moulu au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Assaisonnement OLD BAY®; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 454 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage mozzarella râpé

Les pétoncles de Deb Florentine nécessitent environ 55 minutes du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 302 calories, 9g de protéines, et 26g de matières grasses. Pour 1,34 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 199 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez de l'assaisonnement old bay®, du beurre, des pétoncles de mer et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 78%. Essayer Pétoncles Florentine, Oeuf Florentin, et Noeuds Papillon Florentine pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement une assiette à tarte de 9 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter une casserole d'eau à ébullition. Rincez les pétoncles et déposez-les dans l'eau bouillante; laissez cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez les pétoncles à l'aide d'une écumoire et séchez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Placer sur le fond de l'assiette à tarte préparée.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer la farine. Cuire à feu doux pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la crème épaisse au fouet et 1/4 tasse de parmesan. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Cuire encore 2 à 3 minutes, en remuant constamment, ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Sel Et Poivre

Crème épaisse

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pressez les épinards à sec et étalez-les sur les pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

épinard

Propager

Verser la sauce à la crème sur les épinards et garnir de fromage mozzarella, de 1/4 tasse de parmesan et de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Sauce Tomate Hunt's®

Chapelure

Sauce à La Crème

épinard

Saupoudrer l'assaisonnement Old Bay sur la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Old Bay

Chapelure

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et pétillantes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Cuillère à Fente

Poêle à Sauce

Fouetter

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

miettes de pain nature 3(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 2(hiver)

farine tout usage 283Noix de toute sorte (hachées)

emballage épinards hachés congelés, décongelés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre noir moulu au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Assaisonnement OLD BAY®596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan râpé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel au goût 454Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage mozzarella râpé

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Lapis Luna avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.