Pétoncles aux Épinards Flétris et Sauce Moutarde de Dijon

Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 124 calories. Cette recette sert 4 et coûte 76 cents par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de vinaigre balsamique heinz, de bacon de dinde oscar mayer, d'huile d'olive extra vierge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 15 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est plutôt bon. Essayer Saumon Poêlé sur un Gâteau aux Pommes de terre, Épinards Flétris Avec Sauce Dijon, Lentilles Françaises avec Saucisse, Roquette Flétrie et Moutarde de Dijon, et Pétoncles Aux Épinards Flétris Et Roquette pour des recettes similaires.
Instructions
Battre 1 cuillère à soupe. de l'huile d'olive, de la moutarde, du vinaigre et de l'eau au fouet jusqu'à homogénéité; réserver.
Enrouler 1 bande de bacon autour de chaque pétoncle; fixer avec un cure-dent.
Chauffer 1 C. à soupe restante. huiler dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter les pétoncles; cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que les pétoncles deviennent opaques.
Retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud.
Ajouter les épinards dans la poêle; cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient légèrement flétris, en remuant de temps en temps.
Répartir les épinards dans 4 assiettes à salade.
Retirer et jeter les cure-dents des pétoncles; placer 2 pétoncles dans chaque assiette.
Arroser de la vinaigrette dijonnaise.
Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Laguna Winery Russian River. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 29 dollars.
![Vignoble Laguna Chardonnay de la Rivière Russe]()
Vignoble Laguna Chardonnay de la Rivière Russe
Niché au cœur de la vallée de la rivière Russe, le vignoble Laguna Ranch abrite des Chardonnay de classe mondiale depuis 30 ans. Le vignoble doit sa longue saison de croissance au brouillard frais qui s'écoule de l'océan Pacifique, donnant à nos raisins Chardonnay un équilibre délicat entre acidité croquante et saveurs de fruits mûrs. Expression élégante de son vignoble homonyme, le Chardonnay Laguna Ranch Vineyard est un vin exceptionnellement équilibré et luxueux. S'ouvre sur des notes de pomme, de poire, de coing et de mandarine, encadrées par de douces nuances d'épices asiatiques. Bien équilibré et riche, ce Chardonnay a une bouche expressive et une finale longue et posée.