Purée de Céleri-Rave

Name: Purée de Céleri-Rave
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 567 Noix de toute sorte (hachées) (à propos de la racine de céleri, pelée et coupée en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse, divisée; 1 kilogramme (à propos des pommes de terre russet, pelées et coupées en dés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 (hiver) beurre non salé, ramolli, divisé

La purée de céleri-rave nécessite environ 50 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 8 personnes et coûte 92 cents par portion. Une portion contient 317 calories, 5g de protéines, et 17g de matières grasses. 41 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Il est parfait pour Thanksgiving. Un mélange de poivre, de céleri-rave, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Avec une cuillerée score de 50%, ce plat est solide. Essayer Purée De Pommes De Terre Et Céleri-Rave, Purée De Pommes De Terre Et Céleri-Rave, et Purée de Pommes de terre Céleri-rave pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Ricer

Matériel que vous utiliserez

Ricer De Pommes De Terre

Dans une grande casserole à fond épais, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir complètement les pommes de terre. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les pommes de terre et une grosse pincée de sel. Lorsque l'eau revient à ébullition, réduire le feu à frémissement et cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Sel

Pendant ce temps, mettez le céleri-rave coupé en dés dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir, portez à ébullition, couvrez légèrement et réduisez le feu à frémissement. Cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes. Il devrait avoir la même consistance que les pommes de terre cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Passez-les dans un ricer et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et la moitié de la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Ricer De Pommes De Terre

Égouttez la racine de céleri et mettez-la dans un mélangeur avec les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et le reste de la crème. * Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, en faisant attention, car la purée sera très chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter la purée de céleri-rave aux pommes de terre et bien mélanger. Assaisonner légèrement de sel et de poivre. .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Céleri-rave

Pomme

Retirer le liquide du feu et laisser refroidir pendant au moins 5 minutes.

Transférer le liquide dans un mélangeur ou un robot culinaire et ne le remplir qu'à mi-chemin. Si vous utilisez un mélangeur, relâchez un coin du couvercle. Cela empêche l'effet de vide qui crée des explosions de chaleur.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Placez une serviette sur le dessus de la machine, pulsez plusieurs fois puis traitez à grande vitesse jusqu'à consistance lisse.

Un spectateur, qui n'est peut-être pas un cuisinier professionnel, a fourni cette recette. Les chefs des cuisines du Food Network n'ont pas testé cette recette et nous ne pouvons donc pas faire de représentation quant aux résultats.