Purée de Carottes Et de Céleri-Rave

Name: Purée de Carottes Et de Céleri-Rave
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 extra larges ou 4 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce; 2 racines de céleri, 1 livre chacune, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 2 grand échalotes pelées et hachées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes de bonne qualité

La purée de céleri-rave de Carotte nécessite environ 1 heure et 5 minutes du début à la fin. Ce plat d'accompagnement a 58 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 44 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, du bouillon de légumes, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 24%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Purée de Céleri-Rave, Purée de Céleri-Rave, et Purée de Céleri-Rave pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte ou une grande casserole avec un couvercle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir dorées environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter les carottes et le céleri-rave et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Incorporer le bouillon et suffisamment d'eau pour couvrir les légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu à frémissement, couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres à la fourchette, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Céleri-rave

Légume

Carotte

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Égoutter les légumes dans une passoire posée sur un bol pour réserver le liquide de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Transférer les légumes dans un robot culinaire et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, en ajoutant du liquide de cuisson, au besoin, pour atteindre la consistance désirée. Goûtez et assaisonnez à nouveau, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire