Pudding au Pain Au Chocolat Mexicain

Name: Pudding au Pain Au Chocolat Mexicain
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché Cubes de pain (1 pouce), de préférence âgés de 1 jour (à partir denviron 3 rouleaux de bolillo ou 3/4 dune miche de pain français); 176 Noix de toute sorte (hachées) disques de chocolat mexicain, * hachés (recommandé: Ibarra); 3 grand jaunes doeufs; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cannelle moulue; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé, pour le graissage; 2 oeufs entiers; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le Pudding au pain au chocolat mexicain pourrait être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Cette recette sert 8 et coûte 81 cents par portion. Ce dessert a 377 calories, 8g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. 13 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de sucre granulé, de raisins secs, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Pudding au Pain Mexicain, Pudding au Pain Mexicain, et Capirotada (Pouding au Pain Mexicain) pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Beurrez un plat allant au four en verre de 8 par 8 par 2 pouces. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Placez les cubes de pain dans le plat de cuisson préparé. Porter le lait à ébullition dans une grande casserole épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Lait

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Ajouter le chocolat et fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

À l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre, les œufs et les jaunes d'œufs dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Fouetter progressivement le mélange de chocolat dans le mélange d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Jaune D'oeuf

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Ajouter les raisins secs et la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Raisin

Versez la crème anglaise sur le pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Pain

Laisser reposer le mélange pendant 1 heure (un peu de crème anglaise ne sera pas absorbé). Peut être préparé et réfrigéré jusqu'à 2 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit juste cuit et que le centre bouge légèrement lorsque le plat est secoué, environ 45 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre et servir chaud ou à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Plaque De Cuisson En Verre

Ingrédients

Portion:

1Oignon jaune moyen, haché

Cubes de pain (1 pouce), de préférence âgés de 1 jour (à partir d'environ 3 rouleaux de bolillo ou 3/4 d'une miche de pain français)176Noix de toute sorte (hachées)

disques de chocolat mexicain, * hachés (recommandé: Ibarra)3grand

jaunes d'oeufs 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cannelle moulue 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre non salé, pour le graissage 2

oeufs entiers 6516 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.