Pound Cake au Grand Marnier - Abricots Pochés

Name: Pound Cake au Grand Marnier - Abricots Pochés
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses dabricots secs (environ; 6 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour la casserole; 1 1 1/2 morceau de gingembre pelé, tranché; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Grand Marnier; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) cardamome moulue; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème fouettée légèrement sucrée (pour servir); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre superfin; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (4 bâtonnets) beurre non salé, température ambiante, et plus pour la casserole; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Besoin d'un dessert végétarien? Le gâteau aux abricots pochés au Grand Marnier pourrait être une recette géniale à essayer. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 762 calories. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,83 $ par portion. Si vous avez de la cardamome moulue, du sucre granulé, du grand marnier et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 25%. Des recettes similaires sont Pound Cake au Grand Marnier - Abricots Pochés, Gâteau aux Canneberges Grand Marnier, et Gâteau au Grand Marnier.

Instructions

Placer une grille au milieu du four; préchauffer à 325 °F. Beurre et poêle à farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Fouetter le sel, la crème de tartre, la cardamome et 3 tasses de farine dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Cardamome

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

À l'aide d'un mélangeur électrique à grande vitesse, battre 2 tasses de beurre jusqu'à ce qu'elles soient très légères et moelleuses, environ 5 minutes. Réduire la vitesse à basse vitesse et ajouter progressivement du sucre superfin. Augmenter la vitesse à haute et battre jusqu'à ce qu'elle soit très légère et crémeuse, 6 à 8 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Superfin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant pour mélanger entre les ajouts. Incorporer la crème et la vanille. Réduire la vitesse à basse vitesse; ajouter graduellement les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient généralement combinés. Terminer le mélange avec une spatule en caoutchouc juste jusqu'à ce qu'il soit combiné. Gratter la pâte dans la casserole préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Cuire le gâteau, en tournant à mi-parcours, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre, 70 à 80 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la casserole sur une grille; laisser le gâteau refroidir complètement avant de le retourner.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

FAITES À L'AVANCE: Le gâteau peut être cuit 3 jours à l'avance. Conserver bien enveloppé à température ambiante.

Porter le Grand Marnier, le sucre granulé et 2/3 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole, en remuant pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Grand Marnier

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les abricots et le gingembre, réduire le feu à doux et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les abricots soient très tendres, 20-25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot