Poulet Rôti Entier avec Tapenade Maison

Name: Poulet Rôti Entier avec Tapenade Maison
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 Des écorces de citron; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, plus 2 cuillères à soupe si nécessaire; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer; 1 échalote, pelée et hachée grossièrement; 4 à 5 brins de thym, pour farcir le poulet; 2 (hiver) beurre non salé, ramolli; 1 1 livre de courgettes, whisky (recommandé: Jack Daniels); 1 poulet entier, environ 3 1/2 à 4 livres, éviscéré; 170 Noix de toute sorte (hachées) ou 3/4 tasse dolives vertes dénoyautées, plus plus pour farcir le poulet; 170 Noix de toute sorte (hachées) ou 3/4 tasse dolives noires dénoyautées, de préférence séchées à lhuile, plus plus pour farcir le poulet

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten et cétogène ajoutez à votre boîte de recettes, du poulet rôti entier avec de la tapenade maison pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,47 $par portion. Une portion contient 780 calories, 37g de protéines, et 68g de matières grasses. Il fonctionne mieux comme plat principal et se fait en environ 1 heure et 35 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange d'huile de canola, ou de sel de mer, et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Quelques personnes ont fait cette recette, et 62 diraient qu'elle a frappé la tache. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un assez bon score spoonacular de 57%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Poulet Rôti Entier avec Tapenade Maison, Tapenade d'Olives Poulet en Croûte et Quinoa à l'Ail Rôti, Poivrons Rouges Rôtis et Basilic, et Tapenade de Tomates Rôties.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Assaisonner la cavité intérieure avec du sel. Disposer le poulet, poitrine vers le haut, dans une rôtissoire avec une grille. Zestez le citron et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Des écorces De Citron

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Coupez le citron zesté en deux et mettez-le dans la cavité de l'oiseau avec le thym et les olives supplémentaires. Attachez le poulet en bouclant uniformément la ficelle de votre boucher sous l'aile et contournez les cuisses. Tirez les extrémités et attachez en haut en tirant les jambes ensemble et en rentrant les ailes. Assaisonner de sel et frotter les 2 cuillères à soupe d'huile de canola à l'extérieur du poulet. Rôtir au four pendant 55 à 65 minutes, selon votre four. Le jus de la partie la plus épaisse de la cuisse doit être clair (ce qui signifie qu'il n'est pas rose à cause du sang) et s'enregistrer entre 155 et 160 degrés F lorsqu'il est testé avec un thermomètre à lecture instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

Des écorces De Citron

2 Tasses De Gousses D'ail

Crevettes Colossales, Avec Queue, Décortiquées Et Déveinées

(gros Tube)

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Sortez le poulet du four et laissez-le reposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pendant ce temps, mettez les échalotes et les olives vertes et noires dans le bol d'un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que finement haché, 30 à 45 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Noires

échalote, Râpée Ou Hachée

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Pour Badigeonner Et Frire

Ajoutez le whisky et avec la machine en marche, versez 1/4 tasse d'huile d'olive dans un filet lent. Remarque: ajouter plus d'huile, si nécessaire, et pulser pour mélanger. Goûter pour assaisonner et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Whisky

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Placez le poulet, côté poitrine vers le haut, sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Coupez la ficelle de boucher puis coupez la longueur du sternum, de chaque côté, et détachez la viande légère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Coupez autour de chaque cuisse et détachez-les également. Disposer sur une assiette.

Versez un filet de jus de fruits sur le poulet. Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre, le zeste de citron et une pincée de sel marin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Pour Badigeonner Et Frire

Étalez une partie du beurre ramolli sur la viande claire et foncée, en gardant le poulet, côté peau vers le haut, sur le plateau de service. Garnir d'une partie de la tapanade et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)