Poulet Piccata

Name: Poulet Piccata
Prep time: 37 min
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Roquette bébé pour la garniture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres, égouttées et rincées; 113 Noix de toute sorte (hachées) pound scaloppini de poulet (environ chacun); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage, divisée; 2 (hiver) persil frais haché, plus pour la garniture; 2 gousses dail, hachées finement; 1 Zeste et jus de citron finement râpés, zeste réservé à la garniture facultative, environ 2 cuillères à soupe de jus; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 3 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pâtes aux cheveux dange de blé entier ou pommes de terre rôties, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 1 1 livre de courgettes, vinaigre de vin blanc

Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 132 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 74 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 100 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 37 minutes. Un mélange de bouillon de poulet, de jus de citron, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Poulet Piccata, Poulet Piccata, et Poulet Piccata.

Instructions

Assaisonner le poulet de sel et de poivre et saupoudrer de 1 cuillère à soupe de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude; cuire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient opaques, de 1 à 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les côtelettes dans une assiette. (Réserver la poêle.) Réduire le feu sous la poêle à moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste de la cuillère à café d'huile et d'ail dans la même poêle; cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter ensemble le bouillon, le jus de citron et 1 cuillère à café de farine et ajouter à la poêle. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit réduite et épaissie, 2 à 3 minutes. Incorporer le vinaigre, le persil et les câpres. Incorporer le beurre jusqu'à ce que la sauce soit brillante et légèrement épaissie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Persil

Vinaigre

Beurre

Câpre

Bouillon

Farine Tout Usage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Servir le poulet avec la sauce. Mélanger la roquette et le zeste de citron fraîchement râpé avec un léger filet d'huile d'olive; assaisonner au goût de sel et de poivre, répartir sur le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Zeste De Citron