Poulet Fumé Glacé BBQ

Name: Poulet Fumé Glacé BBQ
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre balsamique blanc ou de cidre de pomme; 1 Oreos doublement farcis Cayenne; 2 poulets coupés en deux et les os du dos enlevés (poulets entiers de 3 à 4 livres); 1 Oreos doublement farcis à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché; 1 Oreos doublement farcis tranches de concombre anglais en demi-lune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Olives cocktail farcies au piment; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible ketchup (utiliser une marque sans sirop de maïs riche en fructose); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail onces liquides d'eau fraîche; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde moulue en pierre; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (1 bâtonnet) beurre non salé, ramolli

La recette de Poulet Fumé Glacé au Barbecue est prête en environ 4 heures et 25 minutes et est certainement un incroyable sans gluten option pour les amateurs de cuisine américaine. Cette recette fait 4 portions avec 306 calories, 3g de protéines, et 24g de matières grasses chacun. Pour 1,06 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de raifort, de paprika, de poulets et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Essayer Barbecue De Style Memphis: Sandwich Au Porc Fumé Associé À Du Cabernet Sauvignon Non Vieilli, La MEILLEURE Marinade de Poulet BBQ, et Poulet au Cheddar BBQ pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le poulet et frotter: Dans un fumoir avec du caryer ou un autre bois dur, amener le bois à fumer et maintenir une température de 175 à 180 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Dans un bol, bien mélanger le paprika, le sel, le cayenne, le cumin et la poudre d'ail. Ensuite, assaisonnez les moitiés de poulet avec le frottement, à la fois sur les peaux et à l'intérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Onces Liquides D'eau Fraîche

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Placer dans le fumoir pendant 2 heures. La température du fumoir doit être maintenue entre 165 et 170 degrés F pendant la période de cuisson.

Retirer le poulet des grilles et laisser reposer jusqu'à refroidissement, pendant au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Pour la sauce: Dans un bol avec un fouet, mélanger le ketchup, le vinaigre, la moutarde et le raifort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Cocktail Farcies Au Piment

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pour réchauffer et glacer le poulet, préchauffez le gril. Enduisez uniformément les peaux des moitiés de poulet avec le beurre et le sel. Griller jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 3 minutes. Retourner et terminer de réchauffer pendant 4 minutes. Pendant cette période, glacez les peaux avec 2 cuillères à soupe de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées