Poulet Frit du Sud aux Herbes et aux Épices

Name: Poulet Frit du Sud aux Herbes et aux Épices
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) feuilles de laurier broyées en poudre (utilisez un moulin à épices ou un mélangeur); 2 poulets à frire, ne pesant pas plus de 3 livres chacun, coupés pour la friture; 1 1 livre de courgettes, cumin fraîchement moulu; 2 (peut être ou écrémé) basilic séché émietté; 2 (peut être ou écrémé) sauge séchée émiettée; 2 (peut être ou écrémé) thym séché émietté; 8 gros clous de girofle cuillères à soupe dail haché (environ; 1 (peut être ou écrémé) huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 1 (peut être ou écrémé) masse au sol; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre ou yogourt nature, remué jusquà consistance lisse; 1 1 livre de courgettes, noix de muscade fraîchement râpée; 2 (peut être ou écrémé) origan séché émietté; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de saindoux ou darachide, pour la friture; 1 1 livre de courgettes, poivre noir fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage non blanchie

La recette de poulet frit aux herbes et aux épices du Sud pourrait satisfaire votre envie du Sud dans environ 45 minutes. Une portion contient 269 calories, 10g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 1,04 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de sel, de poivre de Cayenne moulu, de poivre fraîchement moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Poulet Frit du Sud Frotté Aux Épices, Poulet Frit du Sud, et Poulet Frit du Sud pour des recettes similaires.

Instructions

Un: Lavez le poulet et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Mettez les morceaux de poulet dans un grand bol en verre non réactif ou en acier inoxydable. Incorporer l'ail dans le babeurre ou le yogourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Babeurre

Ail

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez-le sur le poulet et retournez jusqu'à ce qu'il soit enrobé et immergé dans le liquide. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à une heure, au réfrigérateur. Pendant ce temps, mélanger les épices, les herbes et le sel dans un bol et remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

épices

Herbe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez la farine dans un papier ou un grand sac en plastique à fermeture éclair et saupoudrez-y le mélange d'épices et d'herbes. Fermez le sac et secouez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit bien réparti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Farine Tout Usage

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Deux: Si vous prévoyez de servir le poulet chaud, préchauffez le four à 150 ° F. Placez une grille de refroidissement en fil sur une plaque à biscuits et réservez. Remplissez une marmite ou une friteuse avec suffisamment de saindoux ou d'huile pour atteindre la moitié des côtés. À feu moyen-vif, porter la graisse à 375°E (chaude mais non fumante).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Saindoux

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Four Hollandais

Four

Trois: En commençant par la viande foncée, sortez les morceaux de poulet de la marinade un à la fois, en laissant l'excès s'écouler dans le bol et déposez-les dans le sac avec la farine assaisonnée. Fermez le sac et secouez jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé. Sortez de la farine, secouez l'excès et glissez suffisamment de morceaux dans la graisse pour remplir la poêle ou la friteuse sans l'encombrer. Faire frire jusqu'à ce que l'extérieur soit brun et que le poulet soit tendre, en maintenant la température à 365 ° F environ 15 à 20 minutes, en retournant le poulet une fois, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Farine Tout Usage

Tri-tips, Parés

Viande

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Retirez les morceaux au fur et à mesure, égouttez-les bien et placez-les sur la grille placée dans une plaque à biscuits. Si vous voulez le servir chaud, gardez le poulet fini au four chaud pendant que vous faites frire le deuxième lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Four

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

feuilles de laurier broyées en poudre (utilisez un moulin à épices ou un mélangeur)2

poulets à frire, ne pesant pas plus de 3 livres chacun, coupés pour la friture 11 livre de courgettes,

cumin fraîchement moulu 2(peut être ou écrémé)

basilic séché émietté 2(peut être ou écrémé)

sauge séchée émiettée 2(peut être ou écrémé)

thym séché émietté 8gros clous de girofle

cuillères à soupe d'ail haché (environ 1(peut être ou écrémé)

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 11 livre de courgettes,

gingembre moulu 1(peut être ou écrémé)

masse au sol 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre ou yogourt nature, remué jusqu'à consistance lisse 11 livre de courgettes,

noix de muscade fraîchement râpée 2(peut être ou écrémé)

origan séché émietté 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile de saindoux ou d'arachide, pour la friture 11 livre de courgettes,

poivre noir fraîchement moulu 11 livre de courgettes,

(gros tube)7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage non blanchie

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.