Poulet Frit Aux Oignons et Aux Rondelles

Le poulet frit aux oignons est un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient 813 calories par jour, 69g de protéines, et 19g de matières grasses. Pour 3,79 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du sel casher, des oignons, de la sauge déchirée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 33 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 80%. Ce score est excellent. Mon Poulet "Frit" à l'Oignon, Poulet Frit à l'Oignon, et Foie de Poulet Frit et Oignons sautés Po' Boys sont très similaires à cette recette.

Instructions

Fouetter les œufs, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à café de Cayenne et 4 cuillères à café de sel dans un grand bol en verre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Onces Liquides D'eau Fraîche

Huile De Friture, De Préférence De Canola

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Ajouter le lait, le persil, la sauge et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Biscuits à L'avoine Et Aux Dattes, Grossièrement émiettés

1/2 Branche De Romarin

Coupez les oignons en rondelles de 1/8 de pouce d'épaisseur à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau. Séparez les rondelles et ajoutez - les au mélange de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Biscuits à L'avoine Et Aux Dattes, Grossièrement émiettés

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Ajouter le poulet en le retournant pour répartir les ingrédients. Couvrir et réfrigérer de 4 à 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Dans un plat allant au four peu profond, mélanger la farine, 1 cuillère à soupe restante de paprika et 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Onces Liquides D'eau Fraîche

Prunes Ou Autres Fruits Cuits

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Placez une grille sur une plaque à pâtisserie. Soulevez chaque morceau de poulet du mélange de lait, roulez-le dans le mélange de farine et placez-le sur la grille. Une fois que tous les morceaux sont farinés, plongez à nouveau dans le mélange de lait et pressez quelques oignons et herbes sur le poulet. Ensuite, en pressant les oignons sur le poulet pour les maintenir en place, roulez à nouveau le poulet dans la farine, en appuyant fermement pour que les oignons fassent partie de la panure. (Vous pouvez replonger une troisième fois pour ajouter plus d'oignon, si vous le souhaitez.) Placez les morceaux de poulet enrobés d'oignons sur la grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Prunes Ou Autres Fruits Cuits

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Biscuits à L'avoine Et Aux Dattes, Grossièrement émiettés

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Chauffer environ 3/4 pouce d'huile végétale dans une friteuse ou une grande poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 375 degrés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter le poulet et faire frire, en ajustant le feu au besoin, jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, 8 à 10 minutes. Retourner avec des pinces et cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré partout et qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 160 degrés, environ 8 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Égoutter sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Photographie de Yunhee Kim

Equipement

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Mandoline

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)7101 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1tête

ail, coupé en deux en travers, gousses séparées 4crevettes et veinées

Sel casher 7101 lb de Mafaldi frais si possible

biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignon 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

onces liquides d'eau fraîche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais déchiré 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sauge fraîche déchirée 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poitrines de poulet avec peau et os (environ chacune)4crevettes et veinées

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le poulet frit. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Un riesling ou un vin blanc pétillant convivial fonctionnera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est excellent avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Weingut Darder Durkheimer Nonnengarten Kabinett Riesling (1 litre). Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.

Weingut Darder Durkheimer Nonnengarten Kabinet Riesling (1 Litre)

Le riesling Durkheimer Hochbenn Kabinett est un vin riche et sensuel. Il y a une légère conjecture de botrytis, et quelques tanins nubby, mais l'effet global est vendu et ferme