Poulet Frit

Name: Poulet Frit
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 4 crevettes et veinées Huile darachide ou de canola, pour la friture; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Olives cocktail farcies au piment; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mélange dépices berbères ou poudre de chili douce (telle que la poudre dancho chile); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Chili Scotch Bonnet, haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pois mange-tout surgelés; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 6 girofle ail (2 émincés, 4 non pelés); 2 Morceaux de caramel Heath Bar olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cumin moulu; 4 crevettes et veinées Sel casher; 2 brins jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de semoule; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pilons de poulet à la peau (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paprika fumé à chaud; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cuisses de poulet avec peau et os (environ; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché poivre blanc fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poivre blanc fraîchement moulu

La recette de poulet frit pourrait satisfaire votre envie du Sud dans environ 3 heures et 10 minutes. Une portion contient 1247 calories, 67g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 8,3 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 3 diraient qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez des pilons de poulet avec peau, du sel avec peau, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la fécule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding à la Fécule de Maïs Au Chocolat en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Essayer Poulet Jerk Jamaïcain, Plantain Frit et Quinoa Frit de Macadamia à la Noix de coco, Poulet frit à la bière - la bière ajoute un goût très savoureux et terrestre à tant de choses. Le poulet frit à la bière est fabuleux, et Poulet frit au four - le poulet frit au four épicé plaira à tous vos invités pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la berbère, le paprika, le sel de céleri, le poivre blanc, le cumin, la poudre d'ail et 1 1/2 cuillère à café de sel dans un bol. Saumurer le poulet: Mélanger 1 tasse de sel et 8 tasses d'eau froide dans un grand bol jusqu'à dissolution du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Mûres Dénoyautées Ou Farcies Au Piment, Facultatif

1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's

Olives Cocktail Farcies Au Piment

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

1 Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Ajouter le poulet à la saumure, couvrir et réfrigérer 1 heure 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Fouetter le babeurre, le lait de coco, les gousses d'ail émincées et 1 cuillère à soupe du mélange d'épices préparé dans un grand bol. (Réserver le mélange d'épices restant pour saupoudrer.) Immerger le poulet dans la marinade; couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Chili Scotch Bonnet, Haché

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

2 Pâtes Feuilletées Non Cuites (9 Pouces)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Retirez le poulet du réfrigérateur et laissez-le presque à température ambiante, environ 1 heure. Remplir une grande poêle en fonte à mi-chemin environ d'huile d'arachide; ajouter le romarin et les gousses d'ail entières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 360 degrés F, ou jusqu'à ce qu'une pincée de farine ajoutée à l'huile grésille et remonte à la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Panez le poulet: Pendant que l'huile chauffe, mélangez la farine tout usage, la farine de semoule, la fécule de maïs et le poivre blanc sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Farine De Semoule

1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's

6 Cuillères à Soupe De Beurre Froid Non Salé, Coupé En Petits Morceaux Ou Râpé

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Retirez le poulet de la marinade avec des pinces, en laissant l'excès s'égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Rouler le poulet dans le mélange de farine pour bien enrober, puis saupoudrer davantage du mélange de farine sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Faites frire le poulet: Secouez tout excès de farine du poulet, puis, à l'aide de pinces, abaissez soigneusement chaque morceau dans l'huile chaude. Frire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, environ 7 minutes. (Réduire le feu à moyen si la croûte commence à brunir trop rapidement.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Sucre Rouge Grossier

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Transférer sur une grille et laisser reposer, 10 minutes. Jeter les gousses d'ail et le romarin. Frire à nouveau: Réchauffez l'huile jusqu'à ce qu'un thermomètre à frire enregistre 375 degrés F à 380 degrés F. Faites frire à nouveau le poulet, cette fois en 2 lots pour éviter d'encombrer la poêle, jusqu'à ce que la panure soit croustillante et brun doré profond, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Transférer le poulet sur la grille pour qu'il refroidisse légèrement et saupoudrer du mélange d'épices réservé. Gardez le poulet frit au chaud dans un four à 250 degrés F jusqu'à 1 heure avant de servir, ou laissez refroidir et emballez pour un pique-nique. Photo de Christopher Testani

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tomates Moyennes, Pelées, épépinées Et Hachées

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Equipement

Bonbons Peachie-O

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Oignon Haché (2 Oignons)

Ingrédients

Portion:

9461 lb de Mafaldi frais si possible

2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces)4crevettes et veinées

Huile d'arachide ou de canola, pour la friture 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Olives cocktail farcies au piment 591 lb de Mafaldi frais si possible

mélange d'épices berbères ou poudre de chili douce (telle que la poudre d'ancho chile)1771 lb de Mafaldi frais si possible

Chili Scotch Bonnet, haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pois mange-tout surgelés 4141 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 6girofle

ail (2 émincés, 4 non pelés)2Morceaux de caramel Heath Bar

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

cumin moulu 4crevettes et veinées

Sel casher 2brins

jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine de semoule 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pilons de poulet à la peau (environ 591 lb de Mafaldi frais si possible

paprika fumé à chaud 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

cuisses de poulet avec peau et os (environ 11 cuillère à soupe d'origan séché

poivre blanc fraîchement moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

poivre blanc fraîchement moulu

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Himmelreich Kabinett de J.J. Prum Graacher. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 22 dollars.

J.J. Prum Le Gracier Himmelreich Kabinett Riesling

Malgré sa fraîcheur encore jeune, il montre la caractéristique du Riesling fruité fin et une touche minérale sous-jacente du sol ardoise bleu / gris du Dévonien.Servez ce vin rafraîchissant légèrement frais! En apéritif et, surtout lorsqu'il est plus élevé, en combinaison avec des fruits de mer ou de la volaille.