Poulet Farci à la Ricotta

Name: Poulet Farci à la Ricotta
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 poulet rôti entier, 4 à 5 lb; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 1 huile de friture, de préférence de canola; 2 Morceaux de caramel Heath Bar basilic frais haché (ou 1 cuillère à café séchée); 1 Oreos doublement farcis estragon frais haché (ou 1/2 cuillère à café séchée); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 1 gros clou de girofle ail haché; 1 pour chacun. Sel; 1 pour chacun. Huile dolive extra vierge; 1 Oreos doublement farcis basilic frais haché (ou 1/2 cuillère à café séchée); 1 Morceaux de caramel Heath Bar estragon frais haché (ou 1/4 cuillère à café séchée); 0 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten recettes dans votre boîte de recettes, le poulet farci à la ricotta pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 638 calories, 47g de protéines, et 47g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,09 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Un mélange de basilic, de basilic, d'estragon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de Simply Recipes compte 218 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Poitrines De Poulet Farcies à la Ricotta, Coquilles Farcies au Poulet et à la Ricotta, et Poulet Farci à la Ricotta et aux Herbes.

Instructions

Papillon le poulet: Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Papillon le poulet à l'aide d'une cisaille à volaille ou d'un couteau pour couper le long d'un côté de l'épine dorsale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Volaille

Matériel que vous utiliserez

Cisailles à Volaille

Serviettes En Papier

Couteau

Coupez le long de l'autre côté et retirez l'épine dorsale et la queue. (Voir notre guide sur la façon de spatchcock ou papillon un poulet.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ouvrir le poulet, côté peau vers le haut. Appuyez sur le poulet avec les paumes de vos mains (ou pilez avec vos poings) pour aplatir le poulet. Pliez les ailes sous le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Propager

Ailes De Poulet

Préparer le mélange d'herbes à la ricotta et au parmesan: Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, le parmesan, l'œuf, le persil, l'ail, 2 cuillères à café de basilic haché et 1 cuillère à café d'estragon haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Estragon

Persil

Fromage Ricotta

Ail

Basilic

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Farcir le mélange de ricotta sous la peau de poulet: À l'aide d'un couteau à éplucher tranchant et de vos doigts, desserrer la peau sur le dessus du poulet et des pilons en commençant par le bord du cou. Travaillez avec vos doigts et votre main pour appuyer sous la peau du poulet pour séparer la peau du poulet des poitrines de poulet, des cuisses et des pilons. Soyez doux, la peau peut facilement se déchirer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Pilons De Poulet

Poulet Entier

Fromage Ricotta

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Déposer délicatement le mélange de fromage sous la peau du poulet, en appuyant avec les doigts pour répartir uniformément sur le poulet et les pilons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

Poulet Entier

Fromage

Badigeonner légèrement le poulet d'huile; saupoudrer de 1/2 cuillère à café de basilic, 1/2 cuillère à café d'estragon, de paprika et d'une généreuse quantité de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Poulet Entier

Onces Liquides D'eau Fraîche

Basilic

Sel

Huile De Cuisson

poulet au four: Préchauffer le four à 500 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer le poulet, côté peau vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Mettre au four et baisser immédiatement le feu à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

OU Faites cuire le poulet à l'aide d'un gril: Préparez le gril pour une chaleur indirecte moyenne. Si vous utilisez un gril à gaz, faites chauffer tous les brûleurs à haute température jusqu'à ce que le gril soit chaud, puis éteignez le brûleur du milieu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Si vous utilisez un gril à charbon de bois, placez les charbons d'un côté du gril et placez un grand bac d'égouttement en aluminium sous la grille du côté sans charbons, en ajoutant quelques tasses d'eau au bac d'égouttement afin que les gouttes ne brûlent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle

Placez le poulet, côté peau vers le haut, sur la grille de cuisson, loin du côté avec des charbons si vous utilisez un gril à charbon, ou au-dessus du brûleur du milieu si vous utilisez du gaz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Alternativement, vous pouvez déposer le poulet sur une grille dans une rôtissoire en aluminium jetable et placer la rôtissoire sur la grille de cuisson (cette astuce fonctionne bien avec les grillades à gaz, je ne l'ai pas encore essayée avec celle au charbon de bois). Couvrez le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Rôtir le poulet pendant une heure ou jusqu'à ce que le jus sorte de la cuisse lorsqu'il est percé avec une fourchette. (Le poulet doit avoir une température interne de 165 ° F lorsqu'il est testé avec un thermomètre à viande.) Si la peau brunit avant que le poulet ne soit cuit, recouvrez-le de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine