Poulet et Polenta à la Racine de Céleri et à la Sauge

Name: Poulet et Polenta à la Racine de Céleri et à la Sauge
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge céleri-rave, pelé et coupé en dés de 1 / 4 pouces; 2 poitrines de poulet doubles, avec os; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". foies de poulet; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce thym frais (ou 2 cuillères à soupe séchées); 4 girofle ail, tranché finement; 1 Oignon espagnol, coupé en dés de 1/4 de pouce; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Oignon espagnol, coupé en dés de 1/2 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 orange, zeste fraîchement râpé; 8 feuilles de sauge; 4 crevettes et veinées Sel, au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible emballer des légumes à ragoût surgelés, décongelés; 2 kilogramme tomates, écrasées et bien mélangées avec leur jus; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". huile dolive vierge; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive vierge; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Barbaresco

Le poulet et la Polenta à la racine de Céleri et à la Sauge nécessitent environ 1 heure et 30 minutes du début à la fin. Pour 4,46 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 886 calories, 30g de protéines, et 47g de matières grasses par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange de sel, d'ail, de feuilles de sauge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Dans l'ensemble, cette recette gagne un excellent score spoonaculaire de 81%. Essayer Soupe De Châtaigne Et De Céleri-Rave Avec Croûtons De Sauge Et Bacon, Fenouil Sauté Épicé, Céleri et Racine de Céleri Avec Saucisse Chinoise, et Poulet à la Purée de Céleri-Rave pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole de 4 pintes, porter à ébullition 4 pintes d'eau et incorporer la polenta en un jet régulier. Lorsque toute la polenta a été ajoutée, tirez la casserole vers l'avant et continuez à remuer avec une cuillère en bois. Lorsqu'il est épais comme de la lave en fusion, verser dans un moule de 8 pouces sur 10 pouces et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Abats Et Os De Cou De Dinde

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, diviser les poitrines de poulet et les couper en 3 morceaux. Draguer les morceaux dans de la farine assaisonnée. Ensuite, draguez les foies de poulet dans la farine assaisonnée. Dans une grande marmite à fond épais, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit fumante. Dorer d'abord les morceaux de poitrine, puis les retirer dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse De Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Des Pepitas

Foie De Poulet

Emballer Des Légumes à Ragoût Surgelés, Décongelés

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ajouter les foies, les oignons et le céleri-rave et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le vin, la sauce tomate et la sauge et remettre les morceaux de poulet dans la poêle. Porter à ébullition, baisser le feu pour laisser mijoter et cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux de poitrines soient presque cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

1/2 Branche De Romarin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Couper la polenta fraîche en cubes de 1/2 pouce et ajouter à la casserole. Cuire encore 10 minutes, assaisonner de sel et de poivre et servir avec du tortino de céleri.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides, mais pas bruns (environ 10 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le thym et la carotte et cuire 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Ajouter les tomates. Porter à ébullition, baisser le feu à bouillonnement, en remuant de temps en temps pendant 30 minutes. Assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés