Poulet Chasseur (Poulet de style Chasseur)

Name: Poulet Chasseur (Poulet de style Chasseur)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO beurre froid; 2 kilogramme poulet en quartiers; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet enrichi; 4 crevettes et veinées Beurre clarifié; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Cognac; 142 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons cremini, émincer (émincés); 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO vin blanc sec; 1 Oreos doublement farcis feuilles de cerfeuil frais finement hachées ou persil plat; 1 Oreos doublement farcis feuilles destragon fraîches hachées finement; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote, ciseler (dés fins); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible concasse de tomates (tomates pelées, épépinées et coupées en dés)

Le poulet Chasseur (Poulet de style Chasseur) n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 88g de protéines, 76g de matières grasses, et un total de 1127 calories. Pour 4,64 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez du vin, des feuilles d'estragon, du cognac et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre clarifié, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Superaliments Au Chocolat Cru en dessert. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est solide. Essayer Poulet Chasseur à la Polenta Crémeuse au Gruyère et Parmesan, Poulet façon Chasseur, et Poulet Cacciatore (Poulet de Style Chasseur) pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Assaisonner les morceaux de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Morceaux De Poulet

Faites chauffer quelques cuillères à soupe de beurre clarifié dans une cocotte à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Placer le poulet côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez le poulet et faites dorer l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirer le poulet sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, environ 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirez toutes les cuillères à soupe de graisse de la poêle sauf 2.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, saler et poivrer et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Ajouter les échalotes et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Retirer la casserole du feu et ajouter le Cognac et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement réduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cognac

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement réduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter le bouillon et la tomate et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour enrober le dos d'une cuillère (" nappe ") puis incorporer le beurre (" monter au beurre "). Une fois le beurre ajouté, la sauce ne peut plus être réduite car elle se cassera. Assaisonner de sel et de poivre et incorporer l'estragon et le cerfeuil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Estragon