Pouding au Pain aux Champignons et au Fenouil

Name: Pouding au Pain aux Champignons et au Fenouil
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri finement haché (à partir de 2 tiges moyennes); 2 Oignon jaune moyen, haché 12 onces de ciabatta ou autre pain de campagne, dés moyens (environ; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 12 onces de champignons cremini grossièrement hachés (environ; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fenouil haché grossièrement (à partir de 1 ampoule moyenne); 1 1 livre de courgettes, feuilles de sauge fraîches hachées finement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil italien frais finement haché; 85 Noix de toute sorte (hachées) tasse de pecorino vieilli râpé grossièrement (environ, comme le Gran Pecorino (pas le Pecorino Romano); 3 (hiver) beurre non salé, et plus encore pour enduire le plat de cuisson; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, de champignons ou de légumes à faible teneur en sodium; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon blanc haché grossièrement

Une portion contient 323 calories, 9g de protéines, et 25g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes. Si 1,16 per par portion tombe dans votre budget, le Pudding au pain aux champignons et au fenouil pourrait être un produit exceptionnel végétarien recette à essayer. Cette recette de Chow a 1 fans. Un mélange de fenouil, de sel casher, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Longe de Porc Rôtie avec Pudding au Pain au Fenouil Salé, Pouding au Pain aux Champignons Sauvages, et Pouding au Pain aux Champignons et aux Poireaux pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Quand il mousse, ajouter l'oignon, bien assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, le fenouil et le céleri; bien assaisonner de sel et de poivre; et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et que le jus de champignons ait diminué, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Céleri

Fenouil

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement dans la casserole, au moins 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer le four à 375 ° F et disposer une grille au milieu. Enduisez un plat allant au four de 13 x 9 pouces de beurre et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Fouetter ensemble la crème, le bouillon de poulet et les œufs dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le pain, les légumes refroidis, le fromage et les herbes au mélange de crème et remuer jusqu'à ce que le pain soit bien enrobé. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre, puis transformez-le en plat allant au four préparé. Laisser tremper le pain jusqu'à ce qu'il soit bien saturé, au moins 15 minutes. Pendant ce temps, faire mijoter environ 10 tasses d'eau à feu vif dans une grande casserole.Une fois le pain trempé et l'eau frémissante, placez le plat allant au four dans une grande rôtissoire et ajoutez suffisamment d'eau chaude pour atteindre la moitié des côtés du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume