Pot de Poulet à l'Ancienne

Name: Pot de Poulet à l'Ancienne
Prep time: 1 h 58 min
Cook time: 1 h 58 min
Total time: 1 h 58 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte hachée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1,5 onces (environ de farine tout usage; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6,75 onces de farine tout usage (environ, divisée; 1 1 livre de courgettes, thym frais haché; 5 (hiver) eau glacée; 2 (peut être ou écrémé) 1% de lait faible en gras; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petits pois surgelés; 552 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pomme de terre rouge en cubes (environ; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poulet rôti cuit en dés; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 2 (hiver) beurre non salé; 7 (hiver) beurre non salé, réfrigéré; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Potpie de poulet à l'ancienne pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Pour 85 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 342 calories, 15g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Si vous avez du beurre, du thym, des pommes de terre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pot de Poulet à l'Ancienne, Pot de Poulet à l'Ancienne, et Pot de Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la croûte, peser ou verser légèrement 75 onces (environ 1 1/2 tasse) de farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 75 onces (environ 1 1/2 tasse) de farine et 1/4 cuillère à café de sel dans un grand bol; couper dans 7 cuillères à soupe de beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter 5 cuillères à soupe d'eau glacée; remuer jusqu'à ce qu'elle soit humide. Presser doucement le mélange dans un cercle de 5 pouces; couvrir d'une pellicule plastique. Refroidir 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler la pâte en un rectangle de 12 x 8 pouces sur une surface légèrement farinée. Refroidir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la garniture, faire fondre 2 cuillères à café de beurre dans une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la carotte, l'oignon et le thym; cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Oignon

Thym

Ajouter le bouillon et la pomme de terre; porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Bouillon

Mélanger la farine et 1/3 tasse d'eau dans un petit bol; remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Remettre le mélange de pommes de terre à ébullition. Verser lentement le mélange de farine dans le mélange de pommes de terre en remuant constamment. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer le poulet, les pois, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre. Verser le mélange de poulet dans un plat de cuisson en verre ou en céramique de 11 x 7 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson