Pommes de Terre Rôties au Pesto de Ciboulette

Les pommes de terre rôties au pesto de ciboulette sont peut-être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 149 calories. Pour 1,14 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des pignons de pin, de la ciboulette, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, entier 30, et végétalien régime. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillerée énorme de 84%. Essayer Pommes De Terre Rôties Au Pesto De Ciboulette, Pommes De Terre Rôties Aux Pousses De Pois, Pesto Et Noisettes, et Pommes De Terre Au Pesto D'Origan pour des recettes similaires.
Instructions
Préchauffer le four à 425 °F. Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile pour enrober; assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Étaler les moitiés de pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie cerclée. Rôtir les pommes de terre, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, 25-30 minutes.
Pendant ce temps, mélanger 1/2 tasse de ciboulette, de persil, d'amandes et d'ail dans un robot. Pulser jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Avec la machine en marche, ajouter progressivement l'huile restante à travers le tube d'alimentation et traiter jusqu'à incorporation.
Transférer le pesto de ciboulette dans un petit bol. Incorporer le jus de citron, puis 2 cuillères à soupe d'eau. Assaisonner le pesto de sel et de poivre.
Transférer les pommes de terre dans un plat.
Arroser de la moitié du pesto; saupoudrer de ciboulette hachée supplémentaire.
Servir avec le pesto restant.
Par portion: 356 calories, 23 g de matières grasses, 4 g de fibres