Pommes de Terre Indiennes Épicées

Name: Pommes de Terre Indiennes Épicées
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 pincée poudre dasafétida; 2 (hiver) coriandre hachée; 1 (peut être ou écrémé) graines de cumin; 1 piment vert haché (jai utilisé du poivre serrano); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 0 (peut être ou écrémé) pour assaisonner la viande; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 petit 3 pommes de terre, petits cubes; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 0 (peut être ou écrémé) graines de carvi (kalonji) ou 1/4 cuillère à café de graines doignon (kalonji); 1 (peut être ou écrémé) poudre de curcuma

Besoin d'un accompagnement sans gluten, adapté au fodmap, entier 30 et végétalien? Les pommes de terre indiennes épicées pourraient être une recette géniale à essayer. Pour 40 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 133 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du piment, des pommes de terre, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Riz indien épicé, Kofta Indien Épicé, et Mélange de Collations Indiennes Épicées.

Ingrédients

Portion:

1pincée

poudre d'asafétida 2(hiver)

coriandre hachée 1(peut être ou écrémé)

graines de cumin 1

piment vert haché (j'ai utilisé du poivre serrano)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 0(peut être ou écrémé)

pour assaisonner la viande 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2petit

3 pommes de terre, petits cubes 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 0(peut être ou écrémé)

graines de carvi (kalonji) ou 1/4 cuillère à café de graines d'oignon (kalonji)1(peut être ou écrémé)

poudre de curcuma

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.