Polenta Torta

Name: Polenta Torta
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 gras de dos de porc; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage truffé, comme la Sottocenere al Tartufo ou la Caciotta al Tartufo, ou la fontina à litalienne, râpée grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce À propos du sel casher; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan finement râpé (dun coin); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible polenta grossière (pas instantanée); 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce À propos du beurre non salé, divisé

Cette recette sert 8 personnes. Si 58 cents par portion tombe dans votre budget, la Polenta Torta pourrait être une incroyable sans gluten recette à essayer. Une portion contient 235 calories, 6g de protéines, et 7g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du sel casher, du fromage truffé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Polenta Torta, Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta), et Polenta aux Tomates Fraîches et Chips de Parmesan | Polenta Made Easy.

Instructions

Porter 7 1/2 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter 1 1/2 c. à soupe. le sel et les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Sel

En fouettant constamment, ajoutez progressivement de la polenta. Réduire le feu à moyen et cuire, en fouettant souvent, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, puis ajuster la chaleur pour maintenir une bulle douce. Cuire, en remuant de temps en temps avec une spatule en caoutchouc robuste et une casserole à gratter, jusqu'à ce que la polenta soit épaisse et crémeuse et que les grains soient ramollis, 30 à 45 minutes. S'il devient trop dur pour remuer facilement, ajoutez un peu d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Grain

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Spatule

Gras De Dos De Porc

Faire fondre 3 c. à soupe. beurrer dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les feuilles de laurier de la polenta. Incorporer les oignons et assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Oignon

Sel

Beurrez un 13- par 9- par 2-po. plat de cuisson généreusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser un tiers de polenta dans un plat en l'étalant uniformément. Garnir de la moitié du fromage truffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Fromage

Ajouter un autre tiers de polenta, puis le reste du fromage truffé. Déposer le reste de la polenta sur le dessus et répartir uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Fromage

Propager

Saupoudrer de parmesan et parsemer de 1 c. à soupe restante. beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Beurre

Cuire la torta jusqu'à ce qu'elle soit brun moyen, en bouillonnant sur les bords, et chaude au toucher, 40 à 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir, puis refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 2 heures et jusqu'à 1 jour.

Coupez la tortue en petits rectangles (environ 1 1/2 par 2 po).) et transférer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller 4 pouces du feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie