Poitrines De Poulet Farcies Enrobées de Prosciutto

Name: Poitrines De Poulet Farcies Enrobées de Prosciutto
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miettes de pain nature; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 1 pincée 1 jalapeno frais entier; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises séchées, hachées; 1 variétés de champignons; 1 1 livre de courgettes, coupé en quartiers, 1 ); 2 girofle ail haché; 2 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 1 livre de courgettes, origan frais, émincé; 2 (hiver) fromage Parmigiano Reggiano finement râpé; 4 tranches tranches fines de prosciutto; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 340 Noix de toute sorte (hachées) moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Les poitrines de poulet farcies enveloppées de prosciutto pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,71 $par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2 personnes. Une portion contient 591 calories, 45g de protéines, et 32g de matières grasses. Un mélange de prosciutto, de poivre de Cayenne, de parmigiano-reggiano et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la chapelure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain au Chocolat et Aux Bananes en dessert. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 54%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poitrines De Poulet Farcies Enrobées de Prosciutto, Poitrines de Poulet Enrobées de Prosciutto, et Poitrines de Poulet enrobées de Prosciutto aux Épinards et Tomates pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner l'intérieur d'une poêle allant au four d'huile végétale. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Mélanger les cerises, la chapelure, le jaune d'œuf, le Parmigiano-Reggiano, l'huile d'olive, le thym, l'origan, l'ail, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Poivre Noir

Chapelure

Parmigiano Reggiano

Huile D'olive

Cerise

Jaune D'oeuf

Origan

Fromage

Ail

Thym

Sel

Coupez une fente de 1 pouce dans chaque poitrine de poulet en la coupant en biais de l'extrémité épaisse de la poitrine vers l'extrémité la plus fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Ouvrez le rabat et placez une poitrine de poulet feuilletée entre deux feuilles de plastique épais (les sacs de congélation refermables fonctionnent bien) sur une surface solide et plane. Pilez fermement le poulet avec le côté lisse d'un maillet à viande jusqu'à une épaisseur de 1/2 pouce. Répétez avec l'autre sein.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Viande

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Placez la moitié de la farce sur chaque poitrine de poulet, placez chaque poitrine sur un morceau de pellicule plastique et roulez-la en un rouleau serré, en tordant les extrémités de la pellicule plastique pour créer un emballage serré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Farce

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Sur un morceau de pellicule plastique, superposez légèrement 2 tranches de prosciutto pour qu'elles soient aussi larges que la poitrine de poulet roulée. Déballez la poitrine de poulet roulée et placez la poitrine à une extrémité du prosciutto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Jambon

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler le prosciutto autour de la poitrine farcie en utilisant le plastique pour faire un rouleau serré. Répéter l'opération avec la deuxième poitrine farcie et les 2 tranches de prosciutto restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Rouler

Posez 4 morceaux de ficelle sur la planche à découper, espacés d'environ 1 pouce.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Placez le rouleau de poulet sur les ficelles et faites un nœud pour empêcher le poulet de se dérouler. Répétez l'opération pour la deuxième poitrine farcie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Rouler

Placer les poitrines de poulet farcies et roulées dans la poêle préparée et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le prosciutto soit doré et croustillant et que le poulet ne soit plus rose, environ 25 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Jambon

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Poêle

Retirer le poulet dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Égouttez la graisse de la poêle comme vous le souhaitez, en laissant le jus et les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le bouillon de poulet et le vinaigre balsamique et porter à ébullition à feu vif. Cuire, tout en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole, jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique