Poitrine de Dinde Rôtie à la Sauge et Sauce

Name: Poitrine de Dinde Rôtie à la Sauge et Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme poitrine de dinde entière, avec os, avec peau; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". courgettes, coupées en cubes de 1"; 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 22 feuilles de sauge; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, coupé en petits morceaux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

La poitrine de dinde rôtie à la sauge et la sauce pourraient être la sauce que vous recherchez. Une portion contient 674 calories, 111g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,02 $ par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de poitrine de dinde, de beurre, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est bon. Essayer Poitrine de Dinde Rôtie avec Pain de Maïs - Farce à la Sauge et Sauce au Brandy, Poitrine de Dinde à la Toscane avec Sauce à la Sauge, et Poitrine de Dinde Rôtie aux Agrumes et à la Sauge avec Sauce: Petite Foule pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 450 F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer la dinde dans une rôtissoire. À l'aide de vos doigts, séparez la peau de la viande. Répartir 15 feuilles de sauge et le beurre sous la peau. Frottez la peau avec l'huile et saupoudrez de sel. Rôtir de 60 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 170 F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Branche De Romarin

Beurre

Dinde Entière

Viande

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Thermomètre De Cuisine

Verser 2 cuillères à soupe de graisse de la rôtissoire dans une petite casserole et ajouter le bouillon de poulet, la moutarde et les feuilles de sauge restantes. Laisser mijoter 5 minutes. Dans une petite tasse, fouetter la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse, puis incorporer dans la casserole. Laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 1 minute. Réserver 1 1/4 tasse de sauce pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

1/2 Branche De Romarin

Moutarde

Farine Tout Usage

Sauce

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Poêle à Sauce

Fouetter

Tailler une moitié de poitrine en tranches et servir avec la sauce. Trancher l'autre moitié du sein et congeler pour une utilisation ultérieure. Retirer toute la viande restante de la carcasse; réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce

Viande