Poitrine de Bœuf aux Canneberges et Champignons

Name: Poitrine de Bœuf aux Canneberges et Champignons
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Juif
Ingredients: 2 kgs poitrine de bœuf fraîche; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) sauce à dorer, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible concentré de jus de canneberge décongelé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges séchées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 454 piment habenero champignons frais, tranchés; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) romarin frais haché ou 1-1 / 2 cuillères à café de romarin séché, écrasé; 4 gousses dail émincées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, émincé finement; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide

La recette Poitrine de Bœuf aux Canneberges et Champignons pourrait satisfaire votre envie juive en gros 4 heures et 30 minutes. Pour 2,44 $par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 12. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 312 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hanoukka. Si vous avez des champignons, des gousses d'ail, de la sauce brune et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Retournements de Pommes en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 69%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Poitrine de Bœuf avec Sauce aux Canneberges, Poitrine de Champignons au Cidre, et Poitrine de Canneberge.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le bouillon, le concentré de jus de canneberge, le vinaigre, le romarin et l'ail; verser dans une grande rôtissoire. Garnir de tranches d'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concentré De Jus De Canneberge

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Ail Goya®

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre; placer le côté gras dans la poêle. Couvrir et cuire au four à 325° pendant 3 à 3 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

L'eau Pour Permettre

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Tomates Tranchées, Facultatif

Retirer la viande et trancher finement à travers le grain. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

L'eau Pour Permettre

Pour la sauce, écrémer la graisse des jus de cuisson; verser dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Mélanger la farine, l'eau et la sauce à dorer si désiré jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Poivrons Verts Moyens, Coupés En Rondelles

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

Placer les tranches de bœuf dans un plat allant au four peu profond; garnir de champignons, de canneberges et de sauce. Couvrir et cuire au four à 325° pendant 60-65 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous N'en Aurez Peut-être Pas Besoin Si Vous Avez Pu Obtenir Un Pain Aux Canneberges Comme Indiqué Ci-dessus)

1 Tasse D'échalotes Hachées

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Equipement

Chou Violet, Finement Tranché

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Tomates Tranchées, Facultatif

Orge Perlé Blanc

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Ingrédients

Portion:

2kgs

poitrine de bœuf fraîche 4731 lb de Mafaldi frais si possible

Morceaux de légumes en bouchées 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

sauce à dorer, facultatif 1181 lb de Mafaldi frais si possible

concentré de jus de canneberge décongelé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

canneberges séchées 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 454piment habenero

champignons frais, tranchés 4cp. légume (c.-à-d. épinards)

romarin frais haché ou 1-1 / 2 cuillères à café de romarin séché, écrasé 4

gousses d'ail émincées 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon, émincé finement 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1/2 tasse de vin de marsala doux 591 lb de Mafaldi frais si possible

eau froide

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

La poitrine de bœuf peut être accompagnée de Shiraz, de Tempranillo et de Zinfandel. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Vous pourriez essayer la Syrah de montagne de la cave familiale Bunnell. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 47 dollars par bouteille.

Cave Familiale Bunnell Syrah de Montagne

L'une des plus petites AVA, Red Mountain est limitée à une seule belle colline, au centre de la région viticole de l'État de Washington. Le terroir et le climat de la zone de culture exclusive se combinent pour créer des fruits à la saveur intense. Une entrée douce et veloutée, des fruits noirs brillants équilibrés par du cacao noir non sucré, le tout se combine pour créer une complexité et une profondeur de caractère adaptées à un vieillissement prolongé.