Poisson-Chat Noirci

Name: Poisson-Chat Noirci
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Beurre Com; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de poisson-chat frais sans peau et désossés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail ciboulette hachée; 4 crevettes et veinées Ciboulette entière, pour la garniture; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Assaisonnement créole (recommandé : Tony Chacheres); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Assaisonnement créole; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 citron, zesté et juicé; 2 citrons, émincés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement concassé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé, température ambiante

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le poisson-chat noirci. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 122g de matières grasses, et un total de 1253 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,94 $ par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de l'assaisonnement créole, du zeste de citron, du poivre fraîchement concassé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les citrons, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pop de Glace à la pastèque, à la Limonade et aux myrtilles en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Poisson-Chat Noirci, Poisson-Chat Noirci, et Poisson-Chat Noirci pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un bol, ajouter le beurre, les épices créoles, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger pour combiner. Incorporer la ciboulette hachée et réserver. Le beurre peut être préparé à l'avance et refroidi; porter à température ambiante avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Zeste De Citron

Beurre

Ciboulette

épices

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Préchauffer une grande poêle en fonte bien assaisonnée ou une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Tapisser le fond d'un plat allant au four de 9 po sur 11 po avec les tranches de citron et déposer la moitié du beurre composé uniformément sur le citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Aromatisé

Citron

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Enduisez uniformément les deux côtés de chaque filet de poisson avec 1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole. Travailler par lots si nécessaire, ajouter les filets assaisonnés dans la poêle chaude et cuire 2 minutes de chaque côté pour simplement griller et faire dorer l'assaisonnement. Avec une spatule, placez délicatement le poisson poêlé sur les tranches de citron beurrées dans le plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Créole

Poisson

Assaisonnement

Citron

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Spatule

Cuire jusqu'à ce que le poisson se brise facilement à la fourchette, 12 à 15 minutes. Garnir immédiatement chaque filet chaud d'une cuillerée de beurre composé; transférer dans des assiettes de service chauffées et garnir de quelques ciboulettes fraîches entières croisées comme un x sur chaque filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Aromatisé

Ciboulette Fraîche

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Beurre Com 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de poisson-chat frais sans peau et désossés 12 cuillères à café de poudre d'ail

ciboulette hachée 4crevettes et veinées

Ciboulette entière, pour la garniture 591 lb de Mafaldi frais si possible

Assaisonnement créole (recommandé : Tony Chachere's)12 cuillères à café de poudre d'ail

Assaisonnement créole 0Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1

citron, zesté et juicé 2

citrons, émincés 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement concassé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(1 bâtonnet) beurre non salé, température ambiante

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Scarpetta Pinot Grigio avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.