Poisson Aux Shiitakes

Name: Poisson Aux Shiitakes
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 1 1 livre de courgettes, sauce de poisson vietnamienne; 2 gousses dail émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre émincé; 2 (hiver) 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de riz; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 2 (peut être ou écrémé) tasse d'edamame surgelé, décongelé; 198 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake, tiges et tranchés; 605 Noix de toute sorte (hachées) filets de bar ou de sole grise; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? Le poisson aux Shiitakes pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 1 et coûte 22,96 $ par portion. Une portion contient 1059 calories, 95g de protéines, et 55g de matières grasses. Cette recette de Recipezaar a 1 fans. Si vous avez du vinaigre de riz, de la sauce soja, des champignons shiitake et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 27 minutes. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Poisson Aux Shiitakes, Morue Pochée aux Shiitakes, et Orecchiette Aux Shiitakes.

Instructions

Chauffer le four à 175 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer le bouillon de poulet dans un wok ou une poêle et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Coupez le poisson en morceaux d'environ 3 pouces carrés, placez-le dans le bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, environ 5 minutes. À l'aide d'une spatule, transférer sur un plateau résistant à la chaleur, recouvrir de papier d'aluminium et mettre au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Feuille D'aluminium

Four

Égoutter et filtrer le bouillon et réserver. Essuyez la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile d'arachide dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'arachide

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons verts. Faire sauter brièvement et ajouter les champignons. Sauter jusqu'à flétrissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignons Verts

Ail

Gingembre

Ajouter la sauce soja, le vinaigre et la sauce de poisson. Cuire 30 secondes, puis ajouter le bouillon réservé. Porter à ébullition. Dissoudre la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau froide et ajouter en remuant. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Sauce De Poisson

Sauce Soja

Vinaigre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau

Ajouter l'huile de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Transférer le poisson dans un plat de service, déposer la sauce aux champignons à la cuillère, parsemer de coriandre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Champignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Equipement

Four

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Spatule

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fécule 11 livre de courgettes,

sauce de poisson vietnamienne 2

gousses d'ail émincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre émincé 2(hiver)

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de riz 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes hachées 2(peut être ou écrémé)

tasse d'edamame surgelé, décongelé 198Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake, tiges et tranchés 605Noix de toute sorte (hachées)

filets de bar ou de sole grise 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Skyfall Pinot Gris. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.