Poireaux Braisés

Name: Poireaux Braisés
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 poireau; 1 gousse dail émincée; 3 (hiver) beurre non salé; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel; 2 (peut être ou écrémé) thym frais ou 1 cuillère à café séchée; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de vin blanc ou de légumes; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché

La recette des poireaux braisés peut être faite en environ 1 heure. Cette recette végétarienne sans gluten et lacto ovo sert 4 personnes et coûte 84 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 141 calories. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement très abordable. Un mélange de feuille de laurier, de gousse d'ail, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 526 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire amélioré de 0%. Des recettes similaires sont Poireaux Braisés, Poireaux Braisés, et Poireaux Braisés.

Instructions

Coupez les extrémités des poireaux jusqu'à ce que vous arriviez à la tige; un peu de la partie vert clair est bien, mais pas trop. Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver la portion inutilisée des poireaux au congélateur pour faire du stock plus tard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Coupez la tige du poireau dans le sens de la longueur jusqu'à l'extrémité de la racine — ne coupez pas encore la racine. Nettoyez les poireaux sous l'eau courante froide, car les poireaux sont généralement sales. Une fois que les poireaux sont exempts de saleté ou de gravier, coupez la racine pour en faire deux longs morceaux de poireau. (Voir Comment nettoyer les poireaux pour des photos et plus de détails sur le nettoyage des poireaux.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Eau

Faire cuire les poireaux et l'ail dans le beurre: Obtenir une sauteuse suffisamment grande pour contenir les poireaux en une seule couche et y faire chauffer le beurre à feu moyen-vif. Lorsque le beurre a fondu et commence à mousser, baisser le feu à moyen et ajouter l'ail émincé puis les poireaux, côté coupé vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Beurre

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire pendant 1-2 minutes, juste pour les faire un peu dorer et pour laisser le beurre entrer dans les poireaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poireau

Retournez et saupoudrez de sel, puis faites cuire l'autre côté pendant 1-2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Laisser mijoter avec du vin, du laurier, du sucre, du thym, du sel: Retournez les poireaux pour que le côté coupé soit baissé, saupoudrez les poireaux avec le sucre, les feuilles de thym et un peu plus de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Laurier

Poireau

Sucre

Sel

Vin

Ajouter le vin blanc avec la feuille de laurier et laisser mijoter doucement. Couvrir et cuire 35 à 45 minutes à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Laurier

Réduire le liquide de braisage: Lorsque les poireaux sont suffisamment tendres pour qu'une lame de couteau les perce facilement, découvrez la casserole et portez le liquide de braisage à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Couteau